God ettermiddag, leseren min. Elskere av bær og frukt må ofte løse problemet med å øke holdbarheten. I denne saken hjelper selvfølgelig kjøleskapet. Selv om det vil være lite håp for det, hvis du forsømmer de mest elementære reglene for lagring av frukt. For eksempel skal man ikke glemme at hvis de blir skadet (kutt, biter, har en sprukket hud), så kan de ikke lagres sammen med helheten. Faktum er at skadet frukt avgir etylengass intensivt, noe som akselererer prosessen med ødeleggelse og helhet. Imidlertid inneholder noen av dem det i overkant. Dette er epler, pærer, bananer, fersken og en rekke andre frukter. Hvis de lagres ved siden av andre, er det bedre å isolere dem fra hverandre - for eksempel ved å plassere dem i separate pakker.
Vennligst sett dine liker og abonner på kanalen "Om Fasenda". Dette vil tillate oss å publisere mer interessante hageartikler.
Oppbevaring av frukt og bær i kjøleskapet
Kjøleskapet er det optimale oppbevaringsstedet for de fleste av dem. Det kan sikre fruktens sikkerhet fra en dag til en uke, eller enda mer, hvis visse regler følges. Den viktigste er at alle uten unntak må kvitte seg med unødvendig fuktighet. Ellers vil det dukke opp mugg. Hvis frukten er vasket, tørk den før du legger den i kjøleskapet. Når det gjelder emballasje i plastposer, må det lages mange hull i sistnevnte slik at kondens ikke samler seg på den indre overflaten.
Hvordan du oppbevarer epler
Mange varianter lagres godt under normale forhold - på et tørt og ikke veldig varmt sted i leiligheten (vekk fra komfyren og direkte sollys). Kjøkkenhyller og en balkong vil gjøre. Lagringstiden kan økes ved å pakke hvert eple i oljet pergament og deretter stable dem i lag i en sag med sagflis. Sommersorter kan lagres på denne måten i opptil en og en halv uke, høstvarianter - 2-4 måneder, mens vintervarianter kan lagres i opptil seks måneder eller lenger. Det bør tas i betraktning at små epler er verre enn store.
Hvis eplene er overmodne eller må bestemmes for lang holdbarhet, er det bedre å plassere dem i kjøleskapet - vekk fra fryserne.
Pærer
Reglene for lagring av dem er ikke mye forskjellige fra epler. Den skal være tørr og kjølig, uten direkte sollys. For å holde dem lenger, er det bedre å kutte dem litt umodne fra treet.
Hvis de oppbevares i en boks, og pakker hver frukt i pergament, må du huske at delen nær stilken spesielt delikat og lett rynket selv under lett trykk, derfor bør pærer legges med stilker opp.
Pærer lagres dårligere enn epler i kjøleskapet. Bare modne, myke frukter skal sendes til den.
Plomme
De varer på samme måte som epler og pærer, men ikke så lenge. Hvis du velger litt umodne frukter, vil de under normale lagringsforhold ikke miste egenskapene sine i løpet av få dager. Selvfølgelig vil de ligge lenger i kjøleskapet. Modne (uvasket og tørre) plommer kan holde seg i den i opptil 10 dager uten tap av kvalitet.
Kjøleskapet er det beste oppbevaringsstedet for de fleste andre frukter og bær. I dette tilfellet er det viktigste før du plasserer dem i det, ikke å vaske dem og plassere dem vekk fra fryseren. Også (hvis tilgjengelig) er det uønsket å kutte av stilkene - med dem holder bærene lenger. Holdbarheten til noen bær kan økes ved først å vaske dem med en eddikblanding tilberedt i forholdet 1 til 3 med vann.
Aprikoser og ferskensiden de rynker lett, anbefales det ikke å oppbevare dem i overfylt tilstand. Det er bedre å ta en beholder med separate celler under eller legge den i en boks i ett lag. Hvis disse anbefalingene følges i kjøleskapet, kan de oppbevares i opptil en måned.
Under druer det varmeste stedet er valgt i kjøleskapet. Videre er det ønskelig å pakke den i plast- eller papirposer med hull.
Og her tropiske frukter slik som bananer, ananas, kiwi i kjøleskapet lagres ikke lenge, da de raskt fuktes og mister egenskapene. Det er bedre å holde dem på et kjølig sted med en temperatur på 8-13 grader.
Kjenner du de grunnleggende reglene for lagring av fersk frukt og bær?
Original artikkelog mange andre materialer, kan du finne på vårnettsted.
Les om hvordan du lagrer kål i følgende artikkel: Regler for lagring av kål hjemme