Marinade for agurker tilberedes i henhold til en klassisk oppskrift ved bruk av friske urter (dill, selleri), krydder, eddik, bordsalt. Noen oppskrifter bruker pepperrot rhizom, kirsebærblader, laurbærblader, sitronsyre, nelliknopper, peppermynte.
Vennligst sett dine liker og abonner på kanalen "Om Fasenda". Dette vil tillate oss å publisere mer interessante hageartikler.
Hvordan lage en marinade
Den klassiske marinaden er tilberedt av følgende produkter:
- agurker (for en 1 liters boks);
- allehånde (4 erter);
- selleri (2 kvist);
- dill (1 paraply);
- bitter pepper;
- hvitløk (2 fedd)
- granulert sukker (3 ss. l.);
- bordsalt (2 ss. l);
- eddik 9% (2 ss. l.);
- vann (1 l).
Grønnsaker plasseres i kaldt vann i 1-2 timer. En glasskrukke er fylt med urter, hvitløk og andre krydder. Agurker er tett pakket, pepper, urter, hvitløk legges på toppen. Deretter tilberedes en marinade som grønnsaker helles med. Vann fjernes, helles på nytt, eddik tilsettes. Containerne er rullet opp med tinnlokk.
For følgende oppskrift trenger du 3 bokser à 1 L hver:
- agurker (1,8 kg);
- dill (2 grener);
- pepperrotblader (1-2 stk.);
- hvitløk (3-4 fedd);
- granulert sukker (6 ts. l.);
- sort pepper (6-7 erter);
- ripsblad (2 stk.);
- salt (3 ts. l.);
- bordeddik (5 ss. l.).
Grønnsakene skylles. Krydder, urter og andre ingredienser plasseres i bunnen av glasskrukker. Spred deretter grønnsakene tett, tilsett krydder og fyll med vann. I et vannbad over svak varme kokes marinaden. Etter 2-3 minutter rulles beholderne sammen.
Oppskriftsalternativer
For tilberedning av krydret syltede agurker kreves følgende produkter per 1 liter:
- persille (2-3 grener);
- små agurker;
- laurbær og kirsebærblader (2 stk.);
- hvitløk (2 fedd)
- granulert sukker (60 g);
- søte og bitre paprika;
- pepperrotblader;
- dragon;
- dill;
- salt (40 g);
- eddik 9% (70 ml).
Kompakte agurker vaskes, fylles med kaldt vann og blir stående i 3 timer. Grønnsaker, krydder og andre ingredienser legges ut i bunnen av glasskrukker. Beholderne er fylt med oppvarmet vann og blir stående i 20 minutter. Fremgangsmåten må gjentas. Deretter tilberedes marinaden, glassene helles i sammensetningen og rulles opp.
Følgende marinadeoppskrift krever:
- agurker (1 kg);
- hvitløk (2-3 fedd);
- dillfrø (2 ss. l.);
- laurbærblad (1-2 stk.);
- hakket løk (1 ss. l.);
- revet pepperrot (1 ts. l.);
- salt (100 g);
- vann (1 l);
- granulert sukker (1 ss. l.);
- svarte pepperkorn (2-3 stk.);
- sitronsyre (1 ss. l.).
Grønnsaker og greener vaskes med rennende vann. Grønnsaker, krydder og deretter agurker legges i krukker. Marinaden tilberedes i en gryte, glassene fylt med ingredienser helles med sammensetningen. Beholderne må steriliseres i 15-20 minutter og rulles sammen.
Jeg anbefaler å lese:
Deilig tomatjuice til vinteren
Følgende oppskrift vil kreve:
- små agurker;
- svarte pepperkorn (2-3 stk.);
- peppermynte (1 kvist);
- dill (1 paraply);
- ripsblad (1-2 stk.);
- nellik (2 knopper);
- Eplejuice;
- salt (1 ss. l.).
Grønnsaker skylles med varmt vann, urter og krydder plasseres på bunnen av glassene. Deretter plasseres frukt i beholdere og helles med ferdig marinade. Bankene må steriliseres ved å senke dem i varmt vann i 12 minutter. Deretter rulles de opp med tinnlokk og avkjøles.
Vet du hvordan du skal lage sylteagurk til agurker?
Original artikkelog mange andre materialer, kan du finne på vårnettsted.
Les om oppskrifter på agurker for vinteren i følgende artikkel:Agurksalat for vinteren