Blant det brede utvalget av sopp, er saffranmelkhetter (gourmetmelkere) spesielt etterspurt. De har en behagelig smak og aroma, og kan også brukes til å tilberede forskjellige retter. Derfor vil det være nyttig for hver husmor å vite hvordan man skal skrelle og koke sopp hjemme.
Vennligst sett dine liker og abonner på kanalen "Om Fasenda". Dette vil tillate oss å publisere mer interessante hageartikler.
Beskrivelse av type og regler for bearbeiding av sopp
Deilige møllere tilhører russula-familien og er spiselige sopp i første kategori. Navnet deres kommer fra den særegne fargen på overflaten. Den flate hodediameteren er 15 cm. Overflaten er senket ned i den sentrale delen og har konsentriske spor. Det sylindriske benet er tomt inni. Hvis du knekker den, vises en rød-oransje melkeaktig juice.
Sammensetningen inneholder følgende stoffer:
- Betakaroten.
- B-vitaminer i naturlig form.
- Vitamin C.
- Cellulose.
- Minerals magnesiumsalter.
Som andre medlemmer av melkefamilien, kan sopp være ormete. For å forhindre at det vises parasitter inne i hetten og stammen, må fruktlegemene samles på riktig måte og leveres hjem. Etter å ha kuttet av beinet, må du undersøke det nøye og bryte det. Forekomster med spor etter orm blir kastet.
En liten kurv kan brukes som oppbevaringsbeholder. Hvert lag overføres med klut eller papir, noe som vil eliminere skader.
Rengjøring kan gjøres både hjemme og i skogen. Det viktigste er ikke å utsette denne prosedyren, siden du kan miste hele høstet avling.
Behandlingsspesifikasjonene er som følger:
- Først må du sortere soppen og kaste råtne prøver.
- Da er det verdt å fjerne planteavfall, mose og klebende jord.
- Deretter må du kutte av de faste elementene i beina.
- Til slutt gjenstår det å overføre avlingen til en beholder med forseglet lokk.
Lagringsregler
Ryzhiks har ikke lang holdbarhet, derfor begynner de å råtne 3-4 timer etter høsting. Når det utsettes for direkte sollys, forverres problemet. Hvis avlingen kjøles ned, vil holdbarheten øke til 24 timer. Men for dette er det viktig å forbehandle produktet uten å bruke væske. Næringsverdien er representert av de prøvene som har sterk og elastisk masse.
Pepperkaker brukes ofte til å tilberede ferier eller hverdagsmåltider. I tillegg til sitt vakre utseende, er de preget av en behagelig lukt og delikat smak.
Stekte sopp kan tilberedes uten å koke. Imidlertid skader ikke 20 minutter i en litt saltet væske. Det er forskjellige måter å lage stekte sopp på - i en panne, i en langsom komfyr, sammen med grønnsaker, med rømme, i røre eller deig. Hvert alternativ har sine egne fordeler og egenartede smak. Steking varer 20-25 minutter.
Stewed sopp har en mild smak. De blandes med kjøtt, grønnsaker, frokostblandinger og poteter eller kokte egg.
Liker du å lage sopp?
Original artikkelog mange andre materialer, kan du finne på vårnettsted.
Les om funksjonene til vekst av sopp i følgende artikkel:Hvor mange dager vises sopp etter regn og hvor raskt de vokser