Tomater regnes som en vanlig vegetabilsk avling. De brukes til å lage deilige sauser, ketchups og pastaer. I tillegg kan du enkelt tilberede aromatisk og sunn tomatjuice til vinteren.
Vennligst sett dine liker og abonner på kanalen "Om Fasenda". Dette vil tillate oss å publisere mer interessante hageartikler.
Tilberedning av ingredienser
Sammensetningen av tomatjuice inneholder alle næringsstoffene som finnes i tomater. I tillegg har drikken en behagelig smak og aroma, og er en verdifull kilde til vitaminer.
Dyktige husmødre bruker flere oppskrifter for å lage tomatjuice. Noen får det etter den klassiske metoden ved hjelp av kjøttkvern. Noen foretrekker bruk av en juicepresse eller juicepresse.
Avhengig av hvilken oppskrift du velger, kan smaken og sammensetningen av drikken variere. For eksempel kan du rulle opp tomatjuice i sin rene form, uten å legge til flere ingredienser i sammensetningen. Hvis du vil ha en skarp smak og uvanlig aroma, bør du bruke følgende tilsetningsstoffer:
- Hakket pepper.
- Kanel.
- Fedd knopper osv.
Det viktigste er at du liker smaken av saften.
For å tilberede produktet er det verdt å bruke de grønnsakene som ble dyrket i hagen din eller kjøpt på markedet fra pålitelige leverandører. Volumet av juice bestemmes av fruktegenskaper, saftighet og modenhet. I de fleste tilfeller produserer 5 kg tomater ca 4 liter fersk hjemmelaget juice, som kan lagres og brukes om vinteren.
Oppskrift og gjennomgang
Den klassiske versjonen av tomatjuice for vinteren innebærer bruk av sukker og salt. Konsentrasjonen av disse tilsetningsstoffene er valgt etter smak.
Først bør du skylle grønnsakene grundig og skille de store prøvene fra de små: den første knuses og den andre blir uskåret. Fruktene skal føres gjennom en juicepresse. I tillegg til den rømmende væsken, bør det også brukes kake, som vises når råvarer føres gjennom en elektrisk enhet. For å gjøre dette, klem blandingen med en fin sil, trykk den ned med en slikkepott eller skje.
Med enkle trinn og 15 minutters arbeid kan du få et ekstra volum av en velsmakende drink med tykk konsistens. Hvis du gjør mer innsats, vil du kunne tørke kaken praktisk talt og presse ut all væsken fra den.
Det ferskpressede produktet, oppnådd ved hjelp av elektrisk utstyr, blandes med massen som føres gjennom en sil. Deretter tilsettes salt og granulert sukker til blandingen. For 4 liter drikke må du ta 4 ss. l. sukker og 2 ss. l. salt, i 1 l - 1 ss. l. sukker og 1 ts. l. salt.
Etter disse manipulasjonene må pannen settes på intens varme og koke innholdet. Under tilberedningen vises et lett skum på toppen - det trenger ikke å fjernes.
Deretter kokes drikken over middels varme i 5-6 minutter. Når det koker og skummet løsner, bør du vurdere smaken av væsken og gjøre endringer i sammensetningen basert på individuelle preferanser.
Forbereder du tomatjuice til vinteren?
Original artikkelog mange andre materialer, kan du finne på vårnettsted.
Les om oppskrifter på courgetter til vinteren i følgende artikkel:Courgette: oppskrifter for vinteren