Lecho - en populær ungarske retter. Det er ofte laget ikke bare hjemme, men også i de fleste land i Øst-Europa. Det er mange måter å tilberede denne delikatessen, men den mest nyttige er muligheten uten vegetabilsk olje og eddik.
Vennligst legg Huskies og abonnere på kanalen "om Fazenda". Dette vil gjøre oss i stand til å publisere mer interessante hageartikler.
velge ingredienser
Før du begynner, må du forberede alle ingrediensene. På kjøpstidspunktet å ta hensyn til kvalitet, friskhet og holdbarhet. Bare i dette tilfellet vil det være mulig å lage virkelig gode ungarske snack.
Nødvendige produkter:
- 5 kg tomater;
- 3 kg pepper;
- 0,3 kg sukker;
- 3 ss. l. salt.
For måltider du trenger for å velge modne tomater, hvorav får mye juice. Bestemme egnede frukt kan være av en lys rød hud.
Det er best å bruke litt av tomat perespevshie følgende varianter: Victory, Bears Paw, nybegynner, Flamingo, Volgograd.
Når du velger pepper må ta hensyn til hans utseende. Skrell grønnsakene bør ha en jevn farge, uten noen feil. For letcho bør kjøpe kjøttfull pepper, som har god smak.
Trinn for trinn oppskrift
Oppskrift på ungarske snacks for vinteren består av flere trinn. Alle av dem er enkle, slik at du kan fullføre arbeidet på kortest mulig tid. Derfor er det nødvendig å nøye overvåke prosessen og å holde andelene av ingredienser som ble tilsatt.
Den korrekte sekvens av handlinger:
- Tomater nøye vask.
- Flere steder på huden deres gjør korsbånd snitt.
- Kasserollen oppvarmet vann.
- Grønnsaker anbringes i en beholder med kokende vann og holdt der i mer enn 20 sekunder.
- Tatt ut skimmer tomater skifte i en bolle med kaldt vann.
- Etter dette, de fjerner skallet forsiktig.
- Kjøttet skjæres i store biter.
- De er plassert i en skål med en blender. Hvis du ikke har denne enheten, kan du bruke en kjøttkvern.
- Apparatet omfatter i det middels hastighet, tomater og omdannet til en tykk homogen masse.
- Det ble helt i en dyp panne og ulmet brakt til en byll.
- Skjæring 1 time, hvoretter den fremtidige letcho tilsatt salt og sukker.
- Ingrediensene er blandet og kokt i ytterligere 30 minutter.
- I løpet av denne tiden, pre-ren vasket bulgarsk pepper. Siden det kuttet stilken og fjern frøene.
- Resten av grønnsakene kuttet i store biter av vilkårlig form.
- Pepper satt i en gryte med andre produkter.
- Letcho fremstilt av 20 minutter. I dette tilfellet, må du røre hele tiden for å unngå å brenne.
- Den varme godbit lagt på rene banker.
- Stykket roll og dekket med et teppe.
- I denne formen, ble den avkjølt til romtemperatur.
- Deretter lecho fjernet for lagring på et mørkt sted ved en temperatur på ikke mer enn + 10 ° C.
Lett lecho uten eddik og olje - en velsmakende og smakfull rett som kan høstes om vinteren er eller umiddelbart etter koking. Hvis du bare følger oppskriften og ta hensyn til de viktige nyanser, kan du få den perfekte snack, som vil dekorere ethvert måltid.
opprinnelige artikkelenog mange andre materialer kan bli funnet på vårnettsted.
Vennligst legg Huskies og abonnere på kanalen "om Fazenda". Dette vil gjøre oss i stand til å publisere mer interessante hageartikler.
Les mer:Solim volnushki hjem