God ettermiddag, leseren min. Vanligvis er det en stor overraskelse at ikke alle kutter brød riktig. Dette er imidlertid sant, og derfor anser jeg det som nødvendig å belyse nyansene ved å skjære et brød og forberede seg på en fest.
Vennligst sett dine likes og abonner på kanalen "Om Fasenda". Dette vil tillate oss å publisere mer interessante hageartikler.
Jeg ble motivert til å skrive denne artikkelen av en lesers kommentar, kanskje litt sarkastisk, men jeg tok det bokstavelig. Jeg ble bedt om å snakke om å kutte brød, og jeg kan bare ikke nekte en slik presserende forespørsel. La oss komme tilbake til emnet vårt og dele den beste måten nedenfor.
I butikkhyllene kan du ofte finne brød som allerede er kuttet i biter, så forbrukeren mister denne tilsynelatende enkle ferdigheten. Det er flere alternativer for å forberede et brød til borddekking, de kom til oss fra fortiden, da det ikke var noen supermarkeder med et stort utvalg av produkter. For eksempel ga bestemorens søster meg denne metoden, og nå bruker jeg den alltid. Faktum er at hun hadde stillingen som leder i en jernbanestasjonsrestaurant og lærte derfra mye kunnskap og kulinariske teknikker. Selvfølgelig var hennes kunnskap nyttig for meg også: på instituttet gikk jeg til stedet med et byggelag og var kokkens assistent i to måneder, brukte jeg også min egen skjæremetode av brød.
Riktig oppskæring av brød: metode og parametere
Den består av følgende: som forberedende tiltak - få et skjærebrett og en kniv slipt på forhånd. Så kutter vi prøven i to på langs, ikke på tvers, som de fleste gjør. Neste trinn er å snu begge delene slik at snittet er på toppen, vi begynner å hogge i skiver, mens vi gjør dem tynne, som i en restaurant. Jeg anbefaler å lage et snitt nøyaktig på stedet der skorpen er, så bitene er vakre og jevne. Egenskapene til en slik skive er 1 centimeter bred og veier omtrent 20 gram. Som regel har jeg identiske og perfekte biter, selv om jeg har kjøpt Borodino-brød i skiver i lang tid. Og det er bra at hendene ikke glemmer den beviste bestemorens måte.
Du kan kontrollere korrektheten din med et måleverktøy: for en 13 cm brød oppnås 13 identiske skiver. Legg det skivede brødet i en åpen brødbøtte i to rader, og beskytt det mot uttørking og støv med et rent håndkle på toppen, eller en vaffel.
Ved å tilberede brødet på denne måten, vil du dekorere bordet og muntre deg opp, som jeg gjorde i tid for å kutte en fersk rull, som jeg vil takke kommentatoren som uttrykte dette fantastiske be om. Selvfølgelig kan du ikke spise hele brødet ved ett måltid, så etter å ha spist kan du legge de gjenværende bitene i en lukket brødbøtte eller et kjøleskap, som nevnt ovenfor.
God appetitt, kjære lesere!
Vet du hvordan du skal kutte brød riktig?
Original artikkelog mange andre materialer, kan du finne på vårnettsted.
Les om å ta vare på orkideer i følgende artikkel:Orkideen har fått røtter fra potten: grunner til hva du skal gjøre