God ettermiddag, leseren min. Tomater for vinteren kan høstes på forskjellige måter. Og i dag vil jeg fortelle deg en interessant oppskrift, som kanskje er en av de mest uvanlige måtene å bevare tomater på. Jeg tror du selv sannsynligvis ikke hadde gjettet å lagre disse grønnsakene til vinteren på denne måten. Og en så fantastisk forrett, opprettet ved hjelp av tørr konservering, kalles "New Year's Tomatoes".
Vennligst sett dine liker og abonner på kanalen "Om Fasenda". Dette vil tillate oss å publisere mer interessante hageartikler.
Du kan spørre meg hvorfor denne retten har et slikt navn? Jeg svarer. Fordi det er denne typen hermetiske tomater som holder seg i utmerket stand til nyttår. Og for denne enkleste oppskriften er det bare to ingredienser som trengs.
"Nyttårs tomater" med sennep
Nødvendige produkter: - tomater (friske og røde) - 2 kg, - sennep (pulver) - 100 g.
Kokemetode
For en slik matbit, velg de ferskeste og modne (røde) tomatene med tett masse.
- Skyll de valgte grønnsakene grundig i kaldt vann og overfør dem til en sil (du kan også i et dørslag). Vent til alle dråpene er drenert fra frukten, og tørk tørk av hver tomat med et papirhåndkle. Du kan også bruke et vanlig tøyhåndkle.
- Nå må du klargjøre glassbeholderne og lokkene. Siden det er nødvendig med tørre og sterile glass for denne typen konservering, steriliseres beholderne over damp. Og hettene må holdes i kokende vann i flere minutter og tørkes.
- Når du er ferdig med disse prosessene, hell umiddelbart 2 eller 3 ss sennepspulver på bunnen av boksene. Ha så tomatene forsiktig i glassene og dryss dem med tørr sennep igjen.
- Husk samtidig at du ikke trenger å presse tomatene for mye ned. De kan sprekke, men vi må gjøre dette tomt på en slik måte at alle ingrediensene i glassbeholderen forblir tørre.
- Så snart du fyller alle glassene med grønnsaker og dekker dem med sennep, stram dem straks stramt med rene lokk. Sett deretter forretten vår på et mørkt og kjølig sted (i kjelleren, i kjøleskapet, i pantryet), der den kan vente på den gode nyttårsferien på sitt beste.
Dermed har du i dag lært hemmeligheten med å høste "nyttårs tomater". Og som du forstår, består det hovedsakelig i det faktum at tomater i en lignende oppskrift høstes friske og naturlige. Og takket være sennepspulver vil de forbli det i veldig lang tid uten å miste sin beste smak. Enig i at dette virkelig er et veldig uvanlig stykke? Så sørg for å åpne en krukke tomater og sennep på nyttårsferien og unn deg en så fantastisk matbit i den kalde vinteren.
God appetitt!
Koker du tomater med sennep om vinteren?
Original artikkelog mange andre materialer, kan du finne på vårnettsted.
Les også om syltede eggplanter i følgende artikkel:Syltet aubergine - slikk fingrene