God ettermiddag, leseren min. Blomkål er en ekstremt sunn grønnsak. Mange husmødre er vant til å bevare hvitkål, uten å engang innse at blomkål også er perfekt for høsting om vinteren. Denne grønnsaken er lett å syltetøy, lage deilige salater og til og med fryse. Vi vil snakke om de mest populære oppskriftene nedenfor.
Vennligst sett dine liker og abonner på kanalen "Om Fasenda". Dette vil tillate oss å publisere mer interessante hageartikler.
Tilsett tomatene
På grunn av tomater blir smaken av blomkål betydelig transformert og gjort mer intens. For matlaging trenger vi tomater, selve kålen og en marinade. Sistnevnte tilberedes med en liter vann i tre ss sukker, 1 ss salt og 1 ts eddik. Tilsett urter og hvitløk hvis ønskelig.
Alle grønnsaker vaskes grundig, og kål demonteres i individuelle blomsterstander. Alle tomater må gjennombores med en tannpirker i området av stilken. Deretter setter vi tomater og kålblomstrer i tilberedte krukker helt oppe.
Nå er boksene fylt med kokende vann i 30 minutter. Dette vannet kan deretter brukes til å lage marinaden. Etter den første hellingen, må du legge til noen erter med varm pepper og hvitløk i glassene. Fyll den deretter med kokt marinade og stram lokkene. Krukkene skal avkjøles under dekslene.
Hjemmelaget syltet kål
Denne oppskriften er kjent for sin krydret skarphet og ekstraordinære smak. For å tilberede det trenger du gulrøtter og kål, samt marinade og forskjellige krydder. Selve tilberedningsprosessen begynner med å dele kålen i individuelle blomsterstander, som må vaskes grundig.
Etter det setter vi vann på gassen og koker den, og tilsetter sitronsyre i prosessen med en hastighet på 1 g per 1 liter. Du trenger også 25 g salt. Vi senker blomsterstandene i den kokende saltlaken og koker i bokstavelig 3-4 minutter, hvorpå vi tar dem ut med en skje.
På bunnen av de tilberedte glassene legger du noen pepperkorn, et fedd, et lite stykke kanel og et par laurbærblader. Nå sprer vi kålblomstringene, som er ispedd gulrøtter skåret i sirkler.
Som en marinade er saltlake egnet, der vi kokte blomsterstandene. Du trenger bare å legge en spiseskje sukker i den og koke i 8 minutter. Etter det, fyll glassene våre med denne sammensetningen og rull dem opp med lokk.
Utmerket salat
Den siste oppskriften er en deilig blomkålsalat. For å forberede det trenger du:
- kål - 2 kg;
- bulgarsk pepper - 1 kg;
- gulrøtter - 1 kg;
- courgette - 2 stk .;
- hvitløk - 1 hode;
- varm pepper - valgfritt;
- tomatjuice - 1 liter;
- salt - 3 ss. skjeer;
- eddik - 1 ss. skjeen.
Det første trinnet er å skylle alle grønnsaker grundig. Kål demonteres i blomsterstand, courgette, gulrøtter og paprika blir kuttet i strimler. Hvitløken må presses gjennom en presse. Nå legges alle ingrediensene (unntatt eddik) i en gryte og kokes opp. Grønnsaker skal tilberedes i tomatjuice i ca 25 minutter. Etter det kan du tilsette eddik og fjerne den ferdige salaten fra varmen etter 5 minutter.
Innholdet i kasserollen legges ut i tilberedte krukker og strammes med lokk. Deretter må salaten avkjøles under et teppe og oppbevares i kjelleren til den er fortært.
Vi håper at disse enkle oppskriftene vil avsløre smak og fordeler med blomkål på en ny måte, som er ganske enkel å høste vinteren under spinning.
Hermetiserte du blomkål til vinteren?
Original artikkelog mange andre materialer, kan du finne på vårnettsted.
Du kan også lese om syltede eggplanter i følgende artikkel:Syltet aubergine - slikk fingrene