God ettermiddag, leseren min. Hageplottet brukes først og fremst for å nyte den ferske høsten av grønnsaker og bær om sommeren. Og først da, etter å ha samlet sine fantastiske gaver i søppelkassene, begynner vi å lage hjemmelagde forberedelser av de samlete fruktene for å glede oss over våre egne sylteagurk og i det lange, kalde været.
Vennligst sett dine liker og abonner på kanalen "Om Fasenda". Dette vil tillate oss å publisere mer interessante hageartikler.
Min bestemor sa for eksempel alltid om dette at sommerdager - vinteren spiser. Og nå, når jeg ruller opp en ny krukke med hjemmelagde sylteagurk, husker jeg alltid med takknemlighet disse riktige ordene. Så oppskriften på saltede agurker uten sterilisering fikk meg også fra min elskede bestemor. De resulterende knasende agurkene er fantastiske. Jeg lager denne snacken hele tiden. Disse enkle grønnsakene kan tross alt spises alene, og serveres med din favorittrett, eller legges til litt salat. Det er veldig enkelt å forberede dem. Du trenger bare å velge riktig utvalg av agurker, ellers kan all innsats gå til spille.
Faktum er at noen husmødre hermetiserte agurker av salatvarianter, noe som er helt umulig å gjøre. For en slik sømning må du bruke små frukter med kviser. Slike agurker tåler salting godt og slutter ikke å være elastiske og veldig sprø.
Agurker uten sterilisering
For å fylle preparatet med ekstra smaker, legg forskjellige greener direkte i krukken: pepperrot, dill, basilikum eller persille.
Produkter (for 1 liter saltlake): - agurker (sømvise varianter, moden) - 1,5 kg, - ung hvitløk - 3 stenger, - greener - en haug, - eddik (9%) - 60 ml, - sukker - 1 ss. l., - salt (fint) - 2 ss. l.
Kokemetode
- Vi vasker agurkene flere ganger i kaldt vann. Så kutter vi endene av dem på begge sider og overfører dem umiddelbart til en stor gryte. Det er nødvendig at grønnsakene legges i en beholder i ett lag.
- Kok vann i en annen kjele. Og hell kokende vann i agurker. Det er nødvendig å helle dem slik at vannet helt skjuler fruktene.
- Etter 20 minutter, tøm det avkjølte vannet fra agurkene.
- Fyll deretter agurkene med det samme vannet, og etter 15 minutter heller vi det tilbake i pannen. Slå på bålet under pannen, tilsett salt og sukker og rør alt. Så snart væsken i kjelen koker, fjern den straks fra ovnen.
- Vask de tilberedte glassene grundig. Vi legger urter og hvitløksfedd i dem.
- Deretter overfører du agurkene til krukken. Hell varm saltlake på toppen og tilsett eddik.
- Deretter ruller vi øyeblikkelig lokkene på glassene og pakker dem inn med et varmt teppe eller teppe. Dette er nødvendig slik at agurkene avkjøles så sakte som mulig og bedre absorberer den ferske saltlaken.
- Etter å ha ventet en dag tar vi bevaringen til et sted med permanent lagring.
- Om vinteren, etter å ha prøvd en slik matbit, vil du helt sikkert finne ut at lett saltede sprø agurker er veldig velsmakende!
Nyt måltidet!
Koker du lett saltede agurker uten sterilisering?
Original artikkelog mange andre materialer, kan du finne på vårnettsted.
Du kan også lese om syltede eggplanter i følgende artikkel:Syltet aubergine - slikk fingrene