God ettermiddag, leseren min. Hvert år kommer det en periode da alle husmødrene begynner å gjøre forberedelser for vinteren. En av de mest populære grønnsakene for dette er agurk. Nye oppskrifter dukker opp fra år til år. Det viktigste er å vite det grunnleggende om å sylte agurker, og metodene er forskjellige i innkommende komponenter og noen endringer i tilberedningsprosedyren. La oss vurdere prosessen nærmere.
Vennligst sett dine likes og abonner på kanalen "Om Fasenda". Dette vil tillate oss å publisere mer interessante hageartikler.
Matlaging agurker for sylting
For alle oppskrifter er denne prosedyren den samme, og kvaliteten på det resulterende produktet som helhet avhenger av den. For å få en virkelig god, bør du:
Velg et passende utvalg
Når du velger, bør du være oppmerksom på fruktens form. Det skal være langstrakt. Agurkens diameter er liten, men i seg selv er den tett og har et lite antall frø. Den optimale varianten for beising er Nezhinsky, den oppfyller alle kravene ovenfor.
Velg kvalitetsfrukt
Myke, visne, sløv agurker - kategorisk NO. Nyplukket frukt er ideell.
Legg agurker i bløt i drikkevann
En viktig prosedyre i tilberedningen av frukt. Takket være dette blir agurkene sprø når de er saltet. Fruktene skal stå i vann i minst 2 timer, ideelt sett 5-6 timer.
Skyll frukten rent
Bruk en myk børste når du skyller.
Fjern tips
Denne prosedyren er valgfri, men den gir positive resultater. Dermed trenger saltlake bedre inn i frukten.
Oppskrift
Salting med eddik
I to tre-liters krukker legger vi ut tilberedte agurker (3 kg), dill med blomsterstand, kirsebærblader, solbær og pepperrot (forvasket), grovhakket løk (1 hode), rød pepper (2 bøtter), løvblad, hvitløk (4 hoder).
Hell deretter kokende vann i en krukke og la stå i 5 minutter, vi gjør dette to ganger. Hell deretter væsken i en beholder og tilsett salt (4 ss) og sukker (6 ss) og kok opp den resulterende løsningen. På dette tidspunktet, hell eddik (4 ss) i glassene og fyll dem deretter med kokende saltlake. Lukk og rull opp. Snu glassene og la det avkjøles. Vi dekker ikke!
Det som er bra med denne oppskriften er at du kan utfylle den etter eget ønske. Ingrediensene kan variere. Sammen med agurker kan du sylte tomater og paprika, og du får et fantastisk utvalg. Du kan også legge til andre krydder.
En annen versjon er at i stedet for hele frukter, legges agurker kuttet i store biter i en krukke. Saltløsningen vil ikke bestå av vann, salt og sukker, men 1,5 liter tomatjuice og to ss vegetabilsk olje. Denne blandingen kokes en gang og helles i krukker.
Koker du sylteagurk?
Original artikkelog mange andre materialer, kan du finne på vårnettsted.
Du kan også lese om syltede eggplanter i følgende artikkel:Syltet aubergine - slikk fingrene