God ettermiddag, leseren min! I familien min har syltet kål alltid vært elsket. Far og jeg elsket henne spesielt. Derfor, til vår glede, lagde moren min en slik rett ganske ofte, og kålen hennes viste seg å være duftende og sprø. Da jeg vokste opp prøvde jeg også å koke kål i en hast, men mors oppskrift gikk tapt et sted, og jeg fikk alltid feil smak. Jeg prøvde å lage flere oppskrifter fra bøker og videoer, men det kom også alltid velsmakende ut, men ikke helt det jeg husket fra barndommen.
Vennligst sett dine likes og abonner på kanalen "Om Fasenda". Dette vil tillate oss å publisere mer interessante hageartikler.
Og nylig tok en venn en krukke med syltet kål på jobb og ga den til meg for å prøve. Det viste seg at hun i mange år hadde laget en lignende rett etter en gammel oppskrift. Jeg ble overrasket over hvordan venninnens syltede kål var som den moren min kokte. Selvfølgelig skrev jeg ned oppskriften og nå bruker jeg den på hjemmekjøkkenet hele tiden. Og i dag vil jeg også dele den med deg.
For det burde være mer deilig mat i verden!
Syltet kåloppskrift "om 3 timer"
Produktene er gitt per 2 liter:
- hvitkål - 2 kg, - gulrøtter - 2 stk, - hvitløksfedd - 6 stk, - salt - 2 ss. l, - sukker - 3 ss. l, - solsikkeolje (oliven) - 150 ml, - eddik 9% - 150 ml, - laurbærblad - 3 stk, - sort pepper - 3 erter.
Kokemetode
- Vask kålen grundig. Hvis hun har skadet ytre blader, må du sørge for å fjerne dem. Halvdel av kålhodet (for enkel tilberedning) og hakk grønnsaken i vakre strimler.
- Vi vasker gulrøttene og fjerner det øverste laget av huden fra den. Mal deretter og bland i en stor tallerken med hakket kål.
- Bruk en presse til å knuse alle hvitløksfeddene. Vi gjør dette direkte på tallerkenen der kål og gulrøtter er. Deretter blander vi alle ingrediensene, men gjør dem ikke til en homogen masse (ikke mal).
- Vi begynner å forberede marinaden. For det trenger vi en liter vann. Vi koker den i en gryte og setter bordsalt og granulert sukker i vannet. Etter at bulkproduktene er helt oppløst, kaster vi alle krydderne i vannet og heller solsikkeolje der.
- Så snart alt koker igjen, fjern marinaden fra varmen og hell eddik i den. Hvis mengden eddik i oppskriften (for din smak) virker mer enn nødvendig, kan du legge den til etter eget skjønn.
- Hell hele marinaden på kålen som er tilberedt med gulrøtter og hvitløk og bland den resulterende massen.
- Vi venter ytterligere tre timer.
- Vi legger parabolen i en krukke og legger den ut i kulden. Ferdig.
Jeg er sikker på at du vil ende opp med saftig, knasende og utrolig velsmakende syltet kål. Tro meg, men "klokka 3" vil bli spist veldig raskt!
God appetitt!
Koker du syltet kål til vinteren?
Original artikkelog mange andre materialer, kan du finne på vårnettsted.
Les om tomater i en søt marinade i følgende artikkel:Originale tomater i en søt marinade - for de som ønsker noe spesielt