God ettermiddag, leseren min. Med begynnelsen av sommeren begynner alle husmødre å huske eller se etter nye spinnoppskrifter. Tross alt vil du virkelig stupe inn i den varme sommeren om vinteren og åpne en krukke med sylteagurk. Og hvis oppskriften er veldig velsmakende, og til og med enkel, så blir den ofte en favoritt. En av disse er oppskriften på en salat med agurker i skiver med sennepsfrø, fordi det tar veldig lite tid å lage mat, selve prosessen er helt enkel, og resultatet overgår alle forventninger. Dessuten er agurker med sennepsfrø i krukker klare en uke etter sylting!
Vennligst sett dine likes og abonner på kanalen "Om Fasenda". Dette vil tillate oss å publisere mer interessante hageartikler.
Så for salaten trenger vi følgende ingredienser:
- agurken selv, fersk, bare fra hagen - 4 kg,
- eddik (9%) - 1 ss.,
- sukker - 1 ss.,
- vegetabilsk olje, vanligvis solsikkeolje er valgt, men det er viktig at den er deodorisert - 1 ss.,
- sennep (tørr eller hel) - 2 ss l.,
- salt, anbefales det å velge finmalt - 1/3 ss.,
- malt svart pepper - 1 ts l.
Fra disse produktene kommer det ut 7 halvliters salater.
Steketrinn
- Vel, vask agurkene, tørk dem. Skjær av endene, og skjær deretter hver grønnsak i fire deler. Hvis grønnsakene er store, kan du kutte først over, og deretter sammen.
- Ha agurkene i en bolle, tilsett salt, sukker, sennep og malt pepper.
- Tilsett deretter eddik og vegetabilsk olje.
- Bland grønnsaker med marinade grundig.
- Dekk bollen med plastfolie og la salaten marinere i 5-6 timer (ved romtemperatur).
- Deretter legger vi agurkene tett nok i de ferdig tilberedte, vasket og tørkede glassene.
- Hell saltlaken på toppen, som skilte seg ut under beiseprosessen, slik at den dekker agurkene helt. Vi dekker glassene med lokk, men bretter dem ikke sammen.
- Vi tar en bred gryte, sprer en klut eller et håndkle på bunnen, legger emnene inn og heller vann over boksene til boksene. Vi steriliserer arbeidsemnene i 40 minutter fra det øyeblikket vannet koker. Den kan steriliseres både i vannbad og i mikrobølgeovn eller stekeovn. Noen husmødre sier at de ikke liker sterilisering, siden det tar mye tid, så de prøver å unngå det. Faktum er at bevaring ofte lagres i en leilighet hvor temperaturforholdene er høyere enn nødvendig, på grunn av dette skjer det ofte at lokkene hovner opp og produktet forsvinner, eller det kan oppstå en mikrobe i boksene, noe som fører til en farlig sykdom - botulisme. Derfor er det bedre å bruke litt mer tid, sterilisere, men så kan du lagre forberedelsene dine på hylla i spiskammeret hele året og nyt smaken av grønnsaker, bær og frukt i noe øyeblikk.
- Deretter ruller du opp boksene, snur lokket og dekker dem med et teppe slik at de avkjøles lenger. Best igjen over natten.
- Etter det kan du legge den ferdige salaten til lagring, helst på et kjølig sted; i en leilighet kan du oppbevare krukker i pantryet.
God appetitt!
Lager du salater med hakkede agurker og sennep?
Original artikkelog mange andre materialer, kan du finne på vårnettsted.
Du kan også lese om syltede eggplanter i følgende artikkel:Syltet aubergine - slikk fingrene