Med begynnelsen av sommeren gleder vi oss til friske grønnsaker: agurker, tomater, gulrøtter, paprika og selvfølgelig ung, sprø, saftig kål! Du kan lage borscht av den, steke den, men den mest delikate er fersk salat med dill, salt, olje. Kålsalat kan også nytes om vinteren ved å åpne en krukke med en duftende vri. Spesielt bra er en salat med fersk kål med agurker og løk, fordi grønnsakene ikke mister smaken og den karakteristiske knasen under bearbeiding.
Vennligst sett dine liker og abonner på kanalen "Om Fasenda". Dette vil tillate oss å publisere mer interessante hageartikler.
Nødvendige komponenter
For salaten trenger du:
- Frisk ungkål - 1,5 kg.
- Nyplukkede agurker i hagen - 1,5 kg.
- Løkhoder - 500 g.
- Grønne løk - en haug.
- Hvitløk - 1 hode.
- Laurbærblader - 8 stykker.
- 9% eddik - 5 ss. skjeer.
- Bordsalt - 2 ss. skjeer.
- Sukker - 1 ss. skjeen.
- Vegetabilsk deodorisert olje - 1/2 kopp.
Steketrinn
- Vask kål, fjern de bortskjemte bladene, hakk med en kniv eller gni på et spesielt rivjern.
- Agurkene mine, kuttet av endene, kuttet i ganske tynne sirkler.
- Vi skreller løken, vasker dem og skjærer dem i små biter. Vask også de grønne løkfjærene og hakk fint.
- Ta en bolle eller kasserolle av passende størrelse, legg hakkede grønnsaker i den, tilsett olje, eddik, salt, sukker, laurbærblad. Skrell hvitløk, hakk fint eller press gjennom hvitløkspressen og tilsett i pannen. Vi blander alt. Dekk bollen med plastfolie og la den trekke i flere timer slik at grønnsakene blir godt marinert.
- Etter et par timer, bland salaten godt igjen og legg den i forhåndsteriliserte krukker. Vi dekker toppen med jernlokk, men ikke ruller den opp.
- Vi tar en bred, voluminøs panne, legger en klut eller et håndkle på bunnen (slik at boksene ikke sprekker) og legger den på komfyren.
- Vi legger emnene våre i en gryte slik at de ikke berører hverandre, heller vann over boksene til boksene, kok opp og steriliser salaten i 20 minutter.
- Så tar vi ut glassene, ruller opp kålsalaten med agurkslokk og snur dem. Dekk glassene med et teppe, la dem avkjøles helt (det er bedre å la dem ligge over natten). Vi setter salaten i kjelleren eller kjøleskapet.
Dette er en klassisk oppskrift på kål- og agurksalat. Du kan tolke det på din egen måte ved å tilsette gulrøtter, tomater, paprika. Alt avhenger av vertinneens fantasi og ønsker.
Kålsalat kan brukes som tilbehør til kjøttretter, som forrett på fest. Denne salaten er likt av både voksne og barn, fordi alle vil knase grønnsaker om vinteren, og forestille seg at det nå er en varm sommer!
Tilbered en salat med kål, agurk og løk, du vil ikke angre! Nyt måltidet!
Koker du en salat med kål, agurker?
Original artikkelog mange andre materialer, kan du finne på vårnettsted.
Les om tomater i en søt marinade i følgende artikkel:Originale tomater i en søt marinade - for de som ønsker noe spesielt