Hei mine lesere! Mange av oss elsker knasende sylteagurk. En krukke med dette produktet er sannsynligvis i hvert kjøleskap. Og en slik utmerket forrett følger med støyende helligdager og ordinære hjemmesamlinger. Og det er nesten umulig å forestille seg et nyttårsbord uten deilige agurker. Populariteten deres forklares også av det faktum at sylting av agurker (for eksempel om vinteren) er en enkel oppgave og tilgjengelig for enhver husmor.
Vennligst sett dine likes og abonner på kanalen "Om Fasenda". Dette vil tillate oss å publisere mer interessante hageartikler.
Den eneste advarselen er at her er det lettere for de som har en kjeller eller kjeller - syltede agurker og rolig bærer glassene inn i kulden. Imidlertid savner ikke folk i byen heller. Og de som ikke vil rote med den samme eddiken, lærte seg rolig å holde agurkene skarpe uten noen ekstra ingredienser.
Selvfølgelig må du vise litt flid i tilberedningen av retten. Tross alt må gjæringsfaktoren suspenderes til rett tid, ellers vil agurkene oksyderate, bli løse og ikke veldig velsmakende. Det endelige resultatet vil imidlertid selvfølgelig være verdt hele vår innsats.
Så i dag vil vi forberede deg ...
Sprø agurker i krukker for vinteren
Steketiden for en slik oppskrift er 5 dager.
Nødvendige produkter:
- agurker (små) - 1 kg, - dill (paraplyer) - 4 stk., - pepperrot (blader) - 2 stk., - kirsebær (blader) - 6 stk., - solbær (blader) - 6 stk.; - salt (stein) - 20 g.
Kokemetode
- Vi vasker alle tilgjengelige agurker og legger dem i kaldt vann i et par timer. Dette er nødvendig slik at det ikke er tomrom i dem. Så tar vi dem ut av væsken og kutter av endene umiddelbart.
- Vask alle greenene grundig (solbærblad, kirsebær, pepperrot og dillparaplyer). Skjær pepperrotblader i store strimler.
- Legg alle greenene nøyaktig på bunnen av den kokte pannen.
- Vi legger agurkene våre på toppen og presser dem tett til hverandre.
- Legg et lag med greener på toppen av agurkene, og deretter igjen agurkene. Og så - til vi fyller hele pannen.
- Hell filtrert vann i en kjele og tøm det umiddelbart.
- Hell salt i det drenerte vannet (med en hastighet på 20 g / 1 kg grønnsaker) og rør krystallene grundig.
- Vi setter saltlaken tilbake i pannen og legger på forhånd klargjort last oppå grønnsakene.
- I fem dager holder vi agurker hjemme på det mørkeste stedet.
- I løpet av denne tiden vil produktet gjennomgå melkesyregjæring. Så tømmer vi saltlake.
- Vi setter agurker i steriliserte krukker.
- Vi koker den drenerte saltlaken i tre minutter. Så heller vi den i glassene, og så drenerer vi den igjen. Og igjen koker vi.
- Hell i kokende saltlake, vri boksene og legg dem på lokket (opp ned).
Når agurkene er avkjølt, fjerner vi dem på et bortgjemt sted og oppbevarer dem ved en temperatur som ikke overstiger 15 grader.
Koker du sylteagurk?
Original artikkelog mange andre materialer, kan du finne på vårnettsted.
Les om vegetabilsk lapskaus for vinteren i følgende artikkel:Fryser grønnsaksgryte til vinteren