Jordbær regnes som en av de mest populære og deilige bærene.
Vennligst sett dine liker og abonner på kanalen "Om Fasenda". Dette vil tillate oss å publisere mer interessante hageartikler.
Variasjon Victoria
Dette er en av de vanligste variantene som de fleste gartnere dyrker. Bærbusker har brede blader med rik grønn farge. Fruktene er veldig store og søte. Bæret er godt egnet for høsting om vinteren.
Victoria jordbærsyltetøy for vinteren
For matlaging velges mellomstore bær som sorteres nøye ut, frigjøres fra stilkene og vaskes.
For å lage syltetøy trenger du:
- Ett kilo jordbær.
- Ett kilo granulert sukker.
Bærene veies opp, delen legges i en bred emaljebeholder, dekkes med granulert sukker i forholdet 1: 1 og blir stående til bærene produserer juice. Dette tar vanligvis omtrent en dag.
Deretter blir beholderen med bær brent og kokt til kokende. Etter koking fortsetter tilberedningen i opptil 7 minutter, hvorpå beholderen fjernes fra varmen og får stå en annen dag.
Dette følges av en ny brygging. Syltetøyet er kokt til skummet dukker opp, som fjernes. Klar syltetøy helles i ferdiglagde glass og lukkes med lokk.
Fem minutters syltetøy
I tillegg til den tradisjonelle Victoria-jordbærsyltetøyet, kan du lage syltetøy på fem minutter. Det kalles så fordi det tar nøyaktig fem minutter å lage mat.
Andelene for å lage syltetøy er som følger:
- 500 gram granulert sukker;
- 1 kilo bær.
Dette er omtrent to halvlitersbokser av det ferdige produktet. Følgelig øker mengden utgangsingredienser for et større volum.
For matlaging tas det en emaljekar eller en bred panne, og glasskar blir klargjort som er sterilisert.
Et lag med skrelte og vasket bær legges ut i den tilberedte beholderen og dekkes med granulert sukker. Deretter legges det andre laget og dekkes også med sand.
Etter 3 timer plasseres arbeidsstykket på platen. Etter koking fortsetter tilberedningen i 5 minutter med konstant omrøring.
Klar syltetøy helles i krukker og lukkes med lokk.
Jordbær i sirup
Når de er tilberedt i henhold til denne oppskriften, beholder bærene sin friske aroma og gunstige stoffer. For matlaging trenger du:
- 1 kilo jordbær;
- liter vann;
- 1,5 kg granulert sukker;
- sitronsyre ½ ts l.
Jordbær er tett pakket i glasskrukker forberedt på forhånd. Vann kokes i en separat bolle, og etter at det har kokt tilsettes sukker og sitronsyre der. Den resulterende sirupen helles i bærene som er lagt ut i banker, hvoretter de lukkes med lokk og sendes til lagring.
Lager du jordbærsyltetøy?
Original artikkelog mange andre materialer, kan du finne på vårnettsted.
Hvordan lage søt kirsebærsyltetøy, les følgende artikkel:Hvordan lage deilig kirsebærsyltetøy med frø