Mange husmødre liker å rulle krukker med krydret tomater til vinteren. Denne bevaringsmetoden er veldig praktisk i naturen og lar deg lagre de resulterende produktene selv i et vanlig pantry.
Vennligst sett dine liker og abonner på kanalen "Om Fasenda". Dette vil tillate oss å publisere mer interessante hageartikler.
For eksempel prøver jeg alltid å fylle på alle slags forberedelser for den kommende vinterperioden, slik at hodet ikke skader i de kalde og mørke månedene med snøstorm, når jeg ser etter snacks og næringsmiddel. En liten datter sa nylig at det hjemmelagde ekornet vårt også er lagret på en lignende måte, som bærer frø og korn i esken.
Jeg vet ikke hvordan det furrige kjæledyret føles på samme tid, men jeg gleder meg alltid når jeg ser pantryene mine, fylt til randen med alle slags forsyninger.
I dag vil jeg fortelle deg hvordan jeg lager deilige tomathalvdeler fylt med løk og smør. Jeg liker dette hermetiske produktet, både som forrett og som dressing til å lage saus og andre retter.
Prosessen med å lage denne snacken er veldig enkel og består av følgende trinn
For en liters krukke trenger du:
- Ingredienser: halvdeler av tomater, løk - 1, laurbærblad - 1, sort pepper - 4-6 erter, solsikkeolje (luktfri) - 1 ss. l., eddik (9%) - 1 ss. l., dillkvist - 1-2 stk.
- For saltlake: liter vann, hvitt sukker - 4 ss, fint salt - 1,5 ss.
1. Putting krydder i krukker
Vi vasker boksene med brus og holder dem over damp i 5-7 minutter. Deretter sprer vi alle tilgjengelige greener til bunnen. Så skreller vi løken, kutter den i halve ringer og legger den også i krukker.
2. Ha halvdeler av tomater i krukker
Velge de beste tomatene (med den saftigste massen) tilgjengelig. Etter at vi har kuttet dem i to og kuttet dem, spred dem i et ganske tett lag i tilberedte krukker.
3. Vi forbereder og fyller ut saltlake
Rør konstant kokende vann, hell salt og sukker i det og oppløs alle krystallene deres. Legg deretter ertene, laurbærbladene der og hell den resulterende saltlaken i glassene.
4. Tilsett olje
Hell raffinert solsikkeolje på toppen.
5. Sterilisering, helle eddik
Deretter steriliserer vi glassene i et vannbad. Varigheten av prosessen er 15 minutter (eller litt mer) etter at vannet koker. Fyll deretter ut eddik.
6. Rull opp lokket
Avslutningsvis lukker du glassene raskt med lokk (glass med skruelokk er best for dette).
7. Avsluttende prosess
Til slutt, la produktet stå i en dag, hvoretter vi pakker det inn i klut og legger det i pantryet vårt for lagring.
Den resulterende hermetiske snacken kan lagres trygt i leiligheten i et helt år. En krukke med disse krydrede tomatene vil alltid være nyttig for å diversifisere vinterdietten.
Spis til helsen din!
Koker du hermetiske tomater med hvitløk?
Original artikkelog mange andre materialer, kan du finne på vårnettsted.
Les om tomater i en søt marinade i følgende artikkel:Originale tomater i en søt marinade - for de som ønsker noe spesielt