Søte tomater er en veldig appetittvekkende og lønnsom matbit for vinteren, da de ikke inneholder eddik, og tørr sitronsyre gjør at tomater kan vare så lenge som mulig. I marinaden for slike tomater må det være kirsebærblader, rips, dill, og de som vil gjøre innhøstingen skarpere, kan tilsette varm paprika der.
Vennligst sett dine liker og abonner på kanalen "Om Fasenda". Dette vil tillate oss å publisere mer interessante hageartikler.
Forberedelsesprosess for snacks
For å tilberede en matbit trenger du et kilo friske tomater, sitronsyre, lavrushka, krydder etter smak og vann, samt salt og sukker.
Totalt bør du få 2 bokser på 750 ml. Først må du vaske tomatene grundig og dekke dem med kaldt vann for å forberede dem på sylting. Deretter tappes vannet og hver tomat gjennombores med et tynt spyd av tre.
Legg bunnen av krukken med et krydderlag: hvitløk, bærblad, lavrushka og pepper. Tomater dynket i vann pakkes tett inn i krukken slik at det er minst mulig ledig plass. Dette er viktig, siden tomatmassen skal trekkes gjennom med marinaden og smake søtt, slik oppskriften krever. Deretter helles tomatene med varmt kokt vann og tilføres så.
Tilberedning av marinaden
Vi forbereder saltlake fra vann, sukker og salt, løsningen må kokes. Tøm vannet fra krukken med tomater, og hell i stedet marinadeoppløsningen. Ovenfra må du helle en klype sitronsyre, veldig liten - bokstavelig talt på kanten av en kniv. Det er veldig viktig å ikke overdrive det med sitronsyre slik at de ferdige tomatene ikke er sure - følg nøye proporsjonene i oppskriften!
Hvordan du ruller opp en boks med snacks
Den ferdige boksen korkes, snus opp ned og pakkes med en varm klut på toppen for bedre temperaturbehandling. Så snart krukken med tomater er avkjølt, må den plasseres på et kjølig, mørkt sted - en kjeller eller kjeller, dette er de optimale forholdene for lagring av søte tomater. Når tomatene er avkjølt, kan de serveres og smakes som en matbit for hvilken som helst drink.
Slike tomater vil ikke bare appellere til jenter, men også til brutale menn som setter pris på den uvanlige smaken av grønnsaker. En slik forrett vil være en virkelig velsignelse for festbordet og vil bidra til å diversifisere måltidet.
Hvis du har en stor sommerhytte og mange tomater, må du merke deg denne oppskriften, og den vil absolutt glede gjestene dine.
Koker du søte tomater om vinteren?
Original artikkelog mange andre materialer, kan du finne på vårnettsted.
Les om tomater i en søt marinade i følgende artikkel:Originale tomater i en søt marinade - for de som ønsker noe spesielt