Courgettsnack er familiens favoritt vinter godbit! Jeg ruller opp flere bokser hvert år. Vi åpner kun på høytider og store arrangementer. Men dette er alltid ikke nok. Hun ser deilig ut og selger veldig raskt. Både gjestene i huset vårt og alle familiemedlemmer er fornøyde. Ros meg og be om mer. Ja, mer! Mannen min kaller kreasjonen min bare en kulinarisk sensasjon! Og gjestene er et kulinarisk mesterverk. Og det er jeg veldig fornøyd med! Dessuten krever selve oppskriften ikke mye innsats. Det er lett og enkelt. Og jeg elsker slike raske oppskrifter. Du trenger ikke å stå lenge ved ovnen og lage mat i flere trinn. Hver husmor kan lage mat. I år har jeg tenkt å rulle opp mer. Kanskje jeg også legger den ut for salg, har jeg allerede blitt spurt.
Vennligst sett dine likes og abonner på kanalen "Om Fasenda". Dette vil tillate oss å publisere mer interessante hageartikler.
Jeg vil gjerne dele oppskriften med deg. Jeg håper du liker det like mye som meg!
Oppskrift
I henhold til denne oppskriften er det ikke nødvendig å bevare courgette bare for vinteren. Du kan gjøre dette om sommeren. Uansett, når som helst, år, hvis det bare var courgette. For første gang, prøv å redusere mengden grønnsaker slik at du først kan smake på salaten. Forstå om du liker denne retten. Og så kan du rulle den i banker for langvarig lagring.
Du vil trenge:
- 3 middels courgette;
- 1 stor gulrot og løk
- et par fedd hvitløk (tilsett etter smak);
- 1 ss. l. salt;
- 2 ss. l. sukker og eddik;
- 2,5 ss. l. vegetabilsk olje;
- pepper etter smak.
Skyll squash og gulrøtter godt. Hvis ønskelig, kan skinnene skrelles fra squashen, for noen ganger kan det være vanskelig og ubehagelig.
Riv grønnsaker på et middels rivjern. Du kan bruke et koreansk gulrotrist. Hakk løken i halve ringer eller terninger - etter eget skjønn. Hvis du ikke liker løk, kan du hoppe over å legge dem til.
Jeg anbefaler å bruke en dobbeltbunnpotte. I det vil grønnsaker beholde sine gunstige egenskaper.
Courgetter skal plasseres i den, deretter et lag med gulrøtter og løk. Salt, sukker og pepper. Hell eddik og vegetabilsk olje. Ferdig!
Jeg legger til 2-3 fedd hvitløk. Det avslører aromaen til alle ingrediensene. Tilfører en krydret lukt og en litt skarp smak. Selve tingen!
Rør godt slik at alle grønnsaker fordeles jevnt. Kok i 5-7 minutter i en dobbeltbunnet kasserolle. La forretten stå bratt til grønnsakssaften er ute. Dette vil fullstendig mette dem.
Oppbevaring
Forbered glassene. Før det må de steriliseres. Dypp lokkene i kokende vann og hold i 5 minutter. De er nå klare til bruk.
Del snacksen i krukker.
Da kan de vrides.
Oppskriften blir ikke sur eller forsvinner hvis den lagres riktig. Jeg har en matbit i kjelleren. Du kan bare holde den på et kjølig og mørkt sted. Hvis du gjør det på prøve, lagrer du det i kjøleskapet.
Gjør du forberedelser for vinteren fra courgette?
Original artikkelog mange andre materialer, kan du finne på vårnettsted.
Les om soppcucchini i følgende artikkel:Soppcucchini: en oppskrift på den originale sømmen til vinteren