God ettermiddag, leseren min. Plomme er verdsatt for sin fantastiske sammensetning. Organiske syrer, tanniner og antioksidanter eksisterer harmonisk i den. Den fantastiske smaken av frukten lar deg bruke plommer som en uavhengig rett, så vel som en komplett base for en rekke desserter. Fra kjøttfull bær oppnås en tett syltetøy med en varm hjemmelaget aroma. Og tilsetningen av kakaopulver til plommesyltetøyet gir retten en uventet og lys smak.
Vennligst sett dine likes og abonner på kanalen "Om Fasenda". Dette vil tillate oss å publisere mer interessante hageartikler.
Hva trenger du
Plomme- og kakaosyltetøy viser seg å være lyst, aromatisk og sunt. For 1 liter syltetøy måles følgende ingredienser:
- frukt - 1,5 kg;
- sukker - 0,5 kg;
- kakaopulver - 5 ss. l.
Mengden granulert sukker kan enten reduseres eller økes. Det avhenger av modenhet, variasjon, fruktens søthet og personlige smakspreferanser. Mengden kakao kan også varieres for å passe din smak.
Av elementene du trenger:
- bred panne (helst med tykk bunn);
- tre spatel;
- dørslag eller blender for hakking.
Ved å gni plommassen gjennom et dørslag kan du oppnå en homogen masse, og syltetøyet vil vise seg uten klumper. For de som liker ujevne inneslutninger, vil blenderen skape en lekfull syltetøystruktur med små biter bakkeskinn.
Matlaging syltetøy
Det tar ikke lang tid å lage en dessert. Det er viktig å sørge for at plommene ikke brenner, ellers blir smaken av syltetøyet bitter. Steg-for-trinn-tilberedningsalgoritme:
- Skyll fruktene og fjern frøene fra dem.
- Hell litt vann på bunnen, legg plommene, dekk til og sett på middels varme.
- Etter koking, reduser varmen og kok i ytterligere 25 minutter - plommen skal bli myk og slippe saften.
- Mal den lett avkjølte massen ved hjelp av den valgte metoden (dørslag, blender).
- Legg de moste fruktene i en kjele, dekk med sukker, kok i en halv time, rør av og til.
- Tilsett kakao i det fortykkede mørke syltetøyet, bland det, fjern det fra varmen.
- Fjern prøven. Hvis du trenger å tilsette søtsaker, tilsett sukker og kok i ytterligere 20 minutter.
- Ordne desserten i tilberedte glass, forsegl med lokk, snu og avkjøl.
Rik på smak og tetthet er syltetøyet hentet fra sene modne varianter. Tidlige plommer krever mer sukker og kakao.
Ved å variere mengden kakao kan du få forskjellige nyanser og smak av syltetøy - fra melkesjokolade til mørk sjokolade.
Andre ingredienser kan tilsettes til desserten: smør, nøtter, kanel og andre krydder.
Den ferdige sjokoladedesserten smaker som en kjøpt sjokoladepasta, bare alle ingrediensene i den er naturlige.
Lager du syltetøy av plommer?
Original artikkelog mange andre materialer, kan du finne på vårnettsted.
Les om syltede plommer i følgende artikkel:Syltede plommer: forbereder en utrolig velsmakende rett til vinteren