Hvordan syltet kirsebærtomater for vinteren - små og avsidesliggende

God ettermiddag, leseren min. Pickles laget av cherrytomater fås alltid med en behagelig smak. Om vinteren er de populære som en velsmakende matbit.

Vennligst sett dine liker og abonner på kanalen "Om Fasenda". Dette vil tillate oss å publisere mer interessante hageartikler.

Salt kirsebær i krukker

En ukomplisert oppskrift lar deg få saltede kirsebærtomater med en utrolig behagelig smak.

Ingredienser:

• kirsebærtomater (helst flerfargede frukter) - 2 kg;
• stort hvitløkshode;
• middels malt bordsalt - 100 g;
• selleri og koriander - små bunter;
• store laurbærblader - 2 stk .;
• pepperkorn - ta etter smak;
• filtrert vann - 1,5 liter.

Matlagingsalgoritme:

• Kok opp vann i en emaljeskål.
• Deretter helles salt i den, tilsettes pepperkorn og skrelte hvitløksfedd.
• Når alle saltkornene løses opp, fjernes beholderen fra ovnen. La avkjøles.
• Ha tomatene i kokende lyssaltet vann og blancher i et minutt. Ta ut fruktene med en skje og spred dem på et lin eller bomullshåndkle i 20-25 minutter.
instagram viewer
• Laurbærblad og selleri plasseres i bunnen av sterile krukker.
• Ha så tomatene, hell i saltlake, legg koriander på toppen.

Dekk til med en tallerken. Tomater holdes under belastning i en uke under romforhold, hvoretter de er klare til konsum.

Varm syltet kirsebær

De velger mellomstore kirsebærtomater med en sterk, hel hud.

Ingredienser:

• tomater - 2 kg;
• stor løk;
• paraplyer fra dill - 2-3 stk .;
• hvitløksfedd - 2 stk .;
• unge pepperrotblader - 1-3 stk .;
• pepperkorn, selleri og persille - etter smak;
• laurbærblad - 2 stk .;
• granulert sukker med bordsalt - 2 ss. l.;
• filtrert vann - 1,5-2 liter;
• bordeddik (6%) - 3 ss. l.;

• fedd knopper - 2 stk.

Forberedelse:

• Alle greener må skylles og overflødig fuktighet ristes av.
• De vasket tomatene er gjennomboret i området av stilken med en tannpirker eller nål.
• Ha noen urter og krydder i krukker (unntatt nellik).
• Så blir tomatene lagt ut. De resterende urtene med krydder fordeles over toppen.
• Kok opp vann og hell i tomatene.
• Etter et kvarter må væsken tappes i en emaljeskål, oppløse salt og sukker i den. Etter koking, tilsett eddik, nellik og hell glassene umiddelbart i nakken.

Rull opp beholderne, og snu dem på lokket, pakk dem med et varmt teppe. Slike tomater er klare på en dag.

Rask salting av cherrytomater

For å få krydret saltede tomater på få dager, kan du bruke en rask syltetøyoppskrift.

Ingredienser:

• kirsebærtomater - 3 kg;
• basilikumgrønnsaker - 300 g;
• stort hvitløkshode;
• pepperkorn - 5-6 stykker;
• bordsalt av middels maling og granulert sukker - 2 ss. l.;
• filtrert vann - 1 l;
• bordeddik (6%) - 6 ss. l.

Matlagingsalgoritme:

• Vannet kokes opp i en emaljeskål.
• Oppløs sukker og salt i det, tilsett halvparten av hakkede basilikumgrønt, pepperkorn, eddik.
• Kok opp vannet etter omrøring.
• Basilikum, laurbær, hvitløk hakket i små skiver og tomater legges i sterile krukker.

Hell grønnsaker med kokende marinade, forsegl og oppbevar på et mørkt sted i 24 timer. Etter 3 dager er saltingen klar til bruk.

Syltede kirsebærtomater er populære for sin deilige, smakfulle smak.

Vet du hvordan du syltet kirsebærtomater til vinteren?

Original artikkelog mange andre materialer, kan du finne på vårnettsted.

Les også om syltede eggplanter i følgende artikkel:Syltet aubergine - slikk fingrene