God ettermiddag, leseren min. Mange forskjellige og veldig smakfulle retter tilberedes av gresskar. I syltet form viser det seg også helt fint. Og i dag vil vi fortelle deg en måte å bevare denne grønnsaken på, som passer godt for alle elskere av originale, men enkle oppskrifter. Når du lager en slik matbit, ved utgangen finner du utrolig søte skiver blandet med partikler av bulgarsk pepper og smaksatt med aromatisk hvitløk og persille.
Vennligst sett dine liker og abonner på kanalen "Om Fasenda". Dette vil tillate oss å publisere mer interessante hageartikler.
Disse appetittvekkende bitene kan deretter brukes til å krydre forskjellige kjøttretter eller legge dem, for eksempel til kjøttdeig. Å vri noen krukker til vinteren med denne oppskriften er ikke vanskelig. I tillegg tar ikke hele prosessen deg for lang tid.
Syltet gresskar
Nødvendige produkter (basert på 2 kg hovedgrønnsak): - hvitløk - 100 gram, - pepper (søt) - 150 gram, - chili - en tredjedel av belgen, - persille (helst blader, uten stilker) - et par bunter, - salt - 50 gram, - sukker - 150 gram, - vann - en liter, - eddik - 150 ml, - solsikkeolje - 100 ml, - sort pepper (eller allspice) - 5 erter.
Kokemetode
- Før du måler den nødvendige mengden gresskar, må du skrelle det. Dette skyldes det faktum at beregningen av grønnsaken er laget av nettovekten av massen. Skjær frukten i halvdeler og rengjør hele kjernen, og fjern frøene. Skjær av skorpen og hakk alt som er igjen i små skiver. Så begynner vi å behandle de andre ingrediensene.
- Matlaging pepper. Vi vasker den og skyver stilken inn. Denne teknikken lar deg fjerne denne hornhinnen sammen med sædkapselen. Du kan handle annerledes her. Bare kutt paprika i to og skyll innsiden av frøene. Hakk deretter krydderet i små terninger. Skrell hvitløksfedd her og skjær dem også i små biter.
- Vi vasker greenene. La det tørke umiddelbart, legg det på et papirhåndkle en stund. Og skjær persillen vår i små strimler.
- Hell vann i en kjele. Væskevolumet må være slik at det dekker alle ingrediensene i arbeidsstykket som skal være i fatet. Dryss salt og sukker. Hell vegetabilsk olje og eddik. Vi setter på flisene.
- Når vannet har kokt, legg gresskarbitene og alt annet i det. Tilsett paprika ikke hel, men hakk den i sirkler (du kan enda mindre).
- Vi utsetter på komfyren for middels varme og koker i omtrent en halv time. Deretter legger vi den resulterende snacken i steriliserte krukker og ruller dem opp med kokte lokk.
- Når glassene er kule, kan du legge dem på et kjølig sted (skap, kjeller osv.).
Avslutningsvis legger vi til at hermetisk gresskar er flott. Og du kan enkelt overbevise deg selv om dette etter en stund ved å prøve de ømme skivene.
God appetitt!
Koker du hermetisk gresskar på vinteren?
Original artikkelog mange andre materialer, kan du finne på vårnettsted.
Les om syltede plommer i følgende artikkel:Syltede plommer: forbereder en utrolig velsmakende rett til vinteren