God ettermiddag, leseren min. Noen ganger hender det at du hører for eksempel en ny oppskrift, kommer hjem med den, koker den som forventet, og smaken på retten kommer helt annerledes ut enn det du ønsker å motta. Imidlertid vil jeg i dag fortelle deg denne metoden for å tilberede en matbit, som du trygt kan dele senere med venner eller bekjente. Tross alt viser hun seg å være rett og slett nydelig.
Vennligst sett dine likes og abonner på kanalen "Om Fasenda". Dette vil tillate oss å publisere mer interessante hageartikler.
Oppskriften heter “provencalsk”. Dette er en klassisk versjon av syltet kål, der du på 4-5 timer får en fantastisk matbit til en hjemmelaget middag. Denne aromatiske, krydret og knasende retten vil gi ekte glede for hele familien når som helst på året.
Denne forretten består i tillegg til hovedingrediensen også av gulrøtter og paprika. For krydderi tilsettes hvitløk også, og eventuelle krydder som er mest elsket i hjemmet ditt, kan legges i marinaden. For eksempel tilfører jeg provençalske urter og koriander. Det viser seg å være veldig velsmakende.
Kål "Provencal" med gulrøtter og paprika
Nødvendige produkter: - kål - 1 kg, - bulgarsk pepper (salat) - 2 stk., - gulrøtter - en, - fedd hvitløk - to, - vann - 125 ml, - eddikessens - 5 ml, - sukker - to bord. skjeer - salt - ett bord. skje, - vegetabilsk olje - 75 ml.
Kokemetode
- Vi vasker kålen og fjern toppen og dårlige blader fra den. Vi kutter hodet av kål i to og hakker det i små og vakre sugerør.
- Vi rengjør gulrøttene og gni dem på et fint rivjern. Deretter skreller vi hvitløksfeddene og fører dem gjennom en presse. Du kan også skjære hvitløken i pene skiver.
- Paprikaen min. Skjær den i to, fjern stammen og frøene. Hakk deretter pepper i tynne strimler.
- Deretter må du forberede marinaden. Hell kaldt (men allerede kokt) vann i en separat kasserolle, hell salt og sukker i den, og hell deretter essensen og vegetabilsk olje. Og rør alt grundig.
- Nå legger vi grønnsakene i en annen panne (eller en annen gryte), fyller dem med marinade og blander alt godt igjen.
- Sett deretter en flat tallerken på kålen, og legg en krukke med vann på den (dette er en slags belastning). Vi plasserer hele den resulterende strukturen i kjøleskapet (eller et annet kjølig sted) i 4 eller 5 timer.
- Deretter kan du ta ut snacksen, fjerne lasten fra den og smake på retten.
Nyttige tips
- Hard og knasende hvitkål av noen sene varianter fungerer bra for denne oppskriften.
- Før du makulerer, bør gulrøtter bli dynket i flere timer i kaldt vann. Dette vil gi saft til den.
- Paprika brukes best i forskjellige farger. Da vil forretten din se enda lysere og virkelig festlig ut.
God appetitt!
Koker du syltet kål til vinteren?
Original artikkelog mange andre materialer, kan du finne på vårnettsted.
Les om hvordan du sylt blomkål i følgende artikkel:Hvor velsmakende og originalt å syltet vanlig blomkål, som ofte ikke er veldig glad i