Blomkålretter ser bra ut hjemme. Imidlertid liker ikke noen husmødre å behandle denne grønnsaken. Dette skyldes at slik kål avgir en karakteristisk lukt når den er kokt eller stuet. Men du kan lett bli kvitt den. Og så vil dette produktet absolutt bli en av de mest ærverdige ingrediensene på kjøkkenet ditt.
Vennligst sett dine liker og abonner på kanalen "Om Fasenda". Dette vil tillate oss å publisere mer interessante hageartikler.
Den særegne lukten av blomkål fjernes på denne måten. Før du legger til oppvask, trenger du bare å koke blomsterstandene i en separat kjele.
Og i dag vil vi fortelle deg en oppskrift på å sylt blomkål, som godt vil vise at den også kan være uvanlig velsmakende og utrolig krydret.
Blomkål i tomatsaus
Nødvendige produkter: - blomkål - et kålhode (700 gram, lite), - tomater - 1 kg, - rød pepper (søt) - 2 stk., - vegetabilsk olje - 60 ml, - hvitløksfedd - 3 stk., - salt - 1- 1,5 bord. skjeer, - sukker - 2-3 bord. skjeer, - paprika (bitter) - 1/2 stk. (etter smak), - eddik (9%) - 2 bord. skjeer, - sort pepper (malt) - et par klyper (valgfritt).
Kokemetode
- Vi velger de tetteste tomatene til tomatsausen vår. Varianter som har lite juice, men mye masse, passer best her. Dette er nødvendig for at sausen skal komme tykk ut. Hvis du tar for saftige tomater, må sausen fordampes først. Ellers blir kålen rett og slett overkokt. Vi vasker tomatene, kutter stilken og hvite årer ut av dem og skjærer i kvartaler.
- Løs de søte pepperbøkene fra frøene og skjær dem i biter. Skjær i ringer halvparten av paprika. Så renser vi hvitløken. Juster forholdet mellom hvitløk og paprika etter smak, for hvis du koker det strengt i henhold til oppskriften, kan tomatsausen være for varm.
- Del kålblomstringene og skjær dem i biter.
- Deretter snur vi de valgte tomatene i en fin kjøttkvern.
- Så passerer vi gjennom samme kjøttkvern, hvitløk og søt og bitter paprika.
- Vi tar en bred gryte, heller vann i den og setter den i brann. Tilsett litt salt, og så snart det begynner å koke, legg en liten porsjon kål i pannen. Kok opp igjen og kok i ytterligere tre minutter. Vi tar ut blomsterstandene med en skje med skje og legger umiddelbart neste batch i pannen. Dermed koker vi all kål.
- Nå forbereder vi sausen. Hell tomatmassen i en kjele og kok den i 10 minutter etter koking til skummet avtar. Hvis tomatene likevel er veldig saftige, så kok sausen i opptil 20 minutter eller bare til den er tykkere. Tilsett deretter tvunnet paprika og hvitløk, tilsett salt og sukker (som angitt i oppskriften). Og kok etter koking i ytterligere fem minutter. På slutten, hell i oljen og rør grundig.
- Tilsett nå all tidligere kokt kål i sausen. Det er nødvendig å sørge for at blomsterstandene er helt nedsenket i tomatsausen. Stek sluttstykket i 10-12 minutter til. Hell eddik i den og tilsett malt pepper. Kok i ytterligere to minutter.
- Vi forbereder banker. Vi vasker dem i en brusoppløsning, steriliserer dem, koker hettene. Og fyll med varm saus og kål. Vi ruller straks dekslene opp med en maskin.
- Vi pakker blomkålen vår i tomatsaus med et teppe eller teppe og lar det stå i en dag. Deretter fjerner vi boksene til det endelige lagringsstedet (kjeller, lagerrom). Ferdig!
Nyt måltidet!
Koker du syltet blomkål?
Original artikkelog mange andre materialer, kan du finne på vårnettsted.
Les om hvordan du lager surkål i følgende artikkel:Hvordan lage surkål på 4 dager: en trinnvis oppskrift