God ettermiddag, leseren min. Zucchini kaviar, krydret med tomatpuré og majones, er en favorittpreparat for mange husmødres vinter. Dette skyldes det faktum at en slik rett spises veldig raskt hjemme og gir mye glede for hele familien. Tross alt viser en slik kaviar seg alltid å være veldig velsmakende, og mange, etter å ha prøvd en slik matbit minst en gang, i fremtiden gjør det hele tiden. I dag vil jeg fortelle deg så mange som fire oppskrifter på denne fantastiske retten.
Vennligst sett dine likes og abonner på kanalen "Om Fasenda". Dette vil tillate oss å publisere mer interessante hageartikler.
Alternativ med tomater og majones
Produkter: - courgette (ung) - 3 kg, - majones - 250 ml, - ketchup (tomatsaus) - 250 ml, - etter smak - salt, sukker og hvitløk, - eddik - to ss. skjeer, - olje - 100 ml, - sort pepper (rød er mulig, begge er mulig).
Skyll courgette, fjern huden fra dem, kutt i små kiler. Kast i en kjøttkvern og hopp over (du kan med hvitløk). Legg squashpuréen i en kjele. Tilsett majones, ketchup (lim inn), sukker, pepper, salt. Kok opp og kok (rør hele tiden) i ca 3 timer på svak varme. Hell eddik til slutt. Legg deretter kaviaren i krukker, avkjøl og kan serveres.
Courgette-kaviar i langsom komfyr
Produkter: - courgette - 4 kg, - vegetabilsk olje –130 ml, - pepper - 300 gram, - løk - 1/2 kg, - tomatpuré - 150 g, - hvitløksfedd - 5 stk., - krydder etter personlig smak.
Mal alle produktene med en blender (eller på et rivjern) og legg den resulterende massen i en multikoker. Tilsett olje, tilsett salt og legg på "simmer" -programmet. Vi slår av enheten en halv time før slutten av tilberedningen og legger hvitløk og tomatpuré i beholderen. Vi blander alt. Vi slår på multikookeren igjen og avslutter stewing. Vi legger ut bankene.
Nyttige råd: Det er å foretrekke å lage mat i en støpejernspanne (eller rustfritt stål). Produktene i disse beholderne varmes opp like, noe som forbedrer smaken på oppvasken betydelig.
Kaviar med tomatsaus
Produkter: - courgette (helst ung) - 6 kg, - fet majones (67%) - 1/2 liter, - friske tomater eller tomatpuré - minst en fjerdedel av rettens totale vekt, - løk - 200 g, - eddik (6%) - 150 ml, - etter personlig smak - sukker og salt.
Vask og rengjør courgette igjen, snu dem i kjøttkvern. Ha i en kjele og kok i to timer etter kokingen. Samtidig finhakk løken og stek den med olje til den er gyldenbrun. Etter to timer, ha i majones, stekt løk, tomater, salt, sukker og kok i ytterligere to til tre timer. Så sprer vi kaviaren i krukker og steriliserer i 15-20 minutter. På slutten legger du glassene på lokkene og pakker dem inn med et teppe (teppe).
Courgette kaviar med hvitløk
Produkter: - courgette (ung igjen) - 3 kg, - tomatpuré - 3 ss. skjeer, - gulrøtter, løk - ett kilo hver, - hvitløksfedd - 7 stk., - greener - en haug med din favoritt, - eddik - to ss. skjeer; - krydder og salt etter personlig smak.
Vi gni gulrøttene med et grovt rivjern, kutt løkene i halve ringer, ung courgette i terninger. Hell litt solsikkeolje i en stekepanne og stek squashen på den. Vi tar ut squashen med en skje med skje (slik at oljen blir igjen i pannen) og legger i en kjele. I det gjenværende fettet, stek løk og gulrøtter (separat) og mal dem deretter på en kjøkkenmaskin. Tilsett deretter i courgette og la denne massen småkoke i omtrent en time over svak varme. Noen minutter før slutten må du kaste sukker, salt, urter og hvitløk i squashen og hell eddiken. Sett ut ytterligere 15 minutter. Ha deretter den varme kaviaren i glassene, lukk dekslene og steriliser i ytterligere 40 minutter. Dekk til med et teppe. La avkjøles. Ferdig!
Vi legger til at squashkaviar kan lages som en forberedelse for en lang vinter eller umiddelbart serveres som matbit.
God appetitt!
Koker du squashkaviar?
Original artikkelog mange andre materialer, kan du finne på vårnettsted.
Du kan også lese om tomatkaviar i følgende artikkel:Grønn tomatkaviari