God ettermiddag, leseren min. Mange husmødre prøvde å fryse melonen, men uten å ta hensyn til flere viktige punkter, de fikk faktisk en smakløs oppslemming. Hva er deres feil?
Vennligst sett dine liker og abonner på kanalen "Om Fasenda". Dette vil tillate oss å publisere mer interessante hageartikler.
- Fruktvalg
For frysing bør du velge varianter med tett hud dekket av sprekker. Det ideelle alternativet er Cantaloupe-sorten. Denne sorten har en lys oransje kjøtt, veldig lik et gresskar.
Et særtrekk ved arten er den rike aromaen og den uttalt søtheten til massen, som ikke går tapt selv når den er frossen. Når du velger, bør du velge en frukt med sterk masse, vannaktig - er kontraindisert.
- Frysemetode
Det er strengt forbudt å fryse hele frukten. For det første vil den fryse i lang tid, og for det andre kan den sprekke helt. For riktig frysing, skrell melonen, fjern frøene og skjær kjøttet i terninger. I dette skjemaet vil frysingen være vellykket.
- Fryseteknologi
Husmødrenes viktigste feil er frysemetoden, som fryser bær. Men det er verdt å merke seg at melonmassen inneholder en stor andel vann. Derfor, når det fryser, bryter vannet fibrene, og etter avriming blir melon til grøt.
Det ideelle frysealternativet er hurtigfrysing, som bruker tørris. Fibrene blir ikke skadet, og massen forblir intakt.
Vi gjør oppmerksom på en effektiv oppskrift på frysing.
- Velge en melon. Sunn, sterk frukt.
- Skrell frukten, skjær den i to deler og fjern frøene. Etter det, kutt massen i små terninger.
- Vi legger ut terningene på et brett slik at de ikke berører hverandre. Vi setter skuffen i kjøleskapet og slår på hurtigfrysemodus. Den ideelle temperaturen for denne prosedyren er -18 grader.
- Etter at frysingen har gått, fjern kubene og legg dem i beholdere. Det bør bemerkes at et slikt volum melon skal plasseres i beholderen, som du kan konsumere av gangen, siden gjentatt frysing er kategorisk kontraindisert.
Hvis du ikke har muligheten til å bruke hurtigfrysing, tilbyr vi en annen oppskrift for høsting av melon:
- Vi trenger sirup for å bevare melonsmaken. For å forberede det er det nødvendig å blande sukker og vann i like store proporsjoner; prosedyren bør utføres over svak varme.
- Legg biter av melon i beholdere og hell over den tilberedte sirupen (tidligere kjølt).
- Plasser beholderne i fryseren.
Du kan også puree melonmassen, ordne i krukker eller glass, og også fryse i en vanlig fryser.
Det bør bemerkes at når den er frossen på en eller annen måte, mister melonen noe av smaken. Dermed må den uansett søtes etter tining.
God appetitt!
Fryser du melon til vinteren?
Original artikkelog mange andre materialer, kan du finne på vårnettsted.
Les også om å hakke poteter i følgende artikkel:Hilling poteter: vilkår, regler, når og hvordan man skal hille