God ettermiddag, leseren min. Noen ganger trenger du ikke å bruke for mye tid på å tilberede et veldig velsmakende grønnsakspreparat. Den samme squashsalaten smaksatt med sopp kan lages på bare noen få timer. Og hvis du tar noen fra familien din (for eksempel en mann eller barn) som hjelpere, vil du takle enda raskere. Å jobbe i flere hender er tross alt både enklere og mye morsommere. Men nok av tekstene, la oss komme ned til salaten vår.
Vennligst sett dine liker og abonner på kanalen "Om Fasenda". Dette vil tillate oss å publisere mer interessante hageartikler.
Courgette og soppsalat
Produkter: - courgette - 500 g, - sopp - 500 gram, - løk - 200-300 g, - vegetabilsk olje - 150 ml, - bordsalt - 1 ss. l., - sukker - 1 ts. l., - eddik (9%) - 50 ml.
Kokemetode
Jeg tar personlig østerssopp til en slik marinert salat. Fordi de vokser nær hageanlegget mitt. Men selvfølgelig kan du trygt ta noen andre sopper.
- Skyll skogssoppen. Skill lokkene fra stilkene, og del soppen i deler.
- Hell vann i en gryte og legg det på den medfølgende kokeplaten. Kok, salt lett og legg de kokte soppene i en beholder.
- Etter å ha kokt soppen, tøm dem fra pannen til et dørslag og la alt vannet renne fra skogsgavene.
- Rengjør deretter løshodet og hakk det med fulle ringer.
- Vask courgette. Hvis du har gamle, må du kutte av huden. Selv om jeg for eksempel vanligvis lager en ung courgette. Det er veldig skånsomt og ikke stivt i det hele tatt. Deretter makulerer vi den pene courgetten vår.
- Kokekar til konservering. Alt er som vanlig her. Først må du vaske, deretter sterilisere, la tørke. Vi koker også lokkene. Når beholderen er klar, begynner vi å legge ut radene av det fremtidige arbeidsstykket i den.
- Vi setter løkringer først. Så ringer courgette. Tilsett deretter kokte sopp. Og vi gjentar dette og legger lagene til boksene er helt fylt.
- Nå begynner vi å forberede marinaden. Hell en liter vann i en kjele og legg den på kokeplaten. Vi slår på bålet på flisen og hell sukker og salt i beholderen. Hell deretter i oljen og kok opp væsken i en kjele.
- Når den fremtidige marinaden koker, hell all eddiken i den og fjern den etter noen sekunder fra flisen. Hell deretter lagene med grønnsaker i glasset med varm marinade, og lukk dem, legg dem på sterilisering i en stor gryte fylt med vann.
- Etter å ha ventet ytterligere 15-20 minutter på sterilisering, fjern boksene fra pannen og rull øyeblikkelig lokkene på dem.
- Plasser boksene over lokkene for å se om de lekker. Hvis alt er i orden, så la blankene avkjøles. Og så kan du legge dem bort på et bortgjemt og kjølig sted for lagring. Ferdig!
Når vinteren kommer, vil du ha en god matbit på hjemmebordet som hele familien vil ha glede av.
Nyt måltidet!
Koker du marinert courgette med sopp?
Original artikkelog mange andre materialer, kan du finne på vårnettsted.
Du kan også lese om syltede eggplanter i følgende artikkel:Syltet aubergine - slikk fingrene