God ettermiddag, leseren min. I vårt land er det sannsynligvis ikke en eneste husmor som ikke har hermetisert agurker minst en gang i livet. Hvis det er slike, er det uansett veldig få av dem. Dette skyldes det faktum at syltede agurker ikke bare er en integrert del av festbordet, men også en favorittrett fra hverdagsmenyen. Våre kjære spiser alltid slike hjemmelagede tilberedninger med skjult glede.
Vennligst sett dine liker og abonner på kanalen "Om Fasenda". Dette vil tillate oss å publisere mer interessante hageartikler.
Syltede agurker brukes konstant i de samme salatene. For eksempel er det rett og slett umulig å forestille seg den mest populære salaten "Olivier" uten dem. Så det viser seg at du må begynne å høste en slik grønnsak helt fra sommeren, slik at familien din får nok av den i det minste til de første vårdagene. I dag vil jeg fortelle deg en litt uvanlig oppskrift på å høste agurker til vinteren. Som et resultat får du en tallerken som skal ligne litt på kjøpte agurker.
En slik oppskrift kalles - "Agurker på bulgarsk".
Dette er veldig smakfulle og sprø agurker, med løk og gulrøtter tilsatt. Kombinert leverer dette settet med hagegaver et fantastisk utvalg av smaker, og blir til en tallerken med alle vitaminene.
Agurker med gulrøtter og løk på bulgarsk
Nødvendige produkter (per 1-1,5 liters boks): - agurker, - hvitløksfedd - 2-3 stk., - løk - hode, - gulrøtter (middels størrelse) - 1 stk., - dill - en paraply, - sort pepper - 3-5 erter.
Saltlake (1 liter vann): - bordsalt - 1,5 ss. l., - granulert sukker - 3,5 ss. l., - eddik (9%) - 90 ml.
Kokemetode
- Vi vasker agurkene grundig med en svamp. Vi suger dem i rent vann og holder i 6 til 8 timer. Så tar vi ut og kutter av alle tipsene fra begge sider.
- Skrell løkene og skyll gulrøttene. Den første kuttes i store ringer, og gulroten i lengderetningen (på langs) i 4-6 stykker.
- Vi steriliserer glassene våre, koker lokkene. Sett deretter en dillparaply, erter, hvitløksfedd på bunnen av glassbeholderen. Vi sender også løkringer dit.
- Legg agurker som er skåret langs kantene i krukker, og alterner dem (hvis mulig) med gulrotsugerør.
- Hell vann i en kasserolle, kok det og hell kokende vann i agurkene. La stå i ca 20 minutter.
- Så tømmer vi vannet og tar en liter fra det til saltlaken vår.
- Vi kaster sukker og salt i denne liter. Rør dem og legg gryten på kokeplaten. Når vannet koker, reduser du varmen og hell eddik i saltlaken.
- Deretter heller vi den resulterende saltlaken i glassene og lar den brygge i 20 minutter, og lukker glassene med lokk.
- Deretter tømmer vi saltlake igjen, koker og heller den tilbake i glassene. Deretter ruller vi opp boksene med lokk og sjekker og legger dem på siden hvis de ikke lekker.
- Vend til slutt boksene og legg dem på lokkene. Pakk det opp med et teppe eller teppe og la det avkjøles helt. Ferdig!
Syltede agurker, behagelige for øyet, vil minne deg om en fantastisk sommer gang på gang og vil tillate deg å kose deg på lange vinterkvelder. De lagres forresten perfekt hjemme. Ikke alle har en kul kjeller.
Nyt måltidet!
Koker du syltede agurker i bulgarsk stil?
Original artikkelog mange andre materialer, kan du finne på vårnettsted.
Du kan også lese om syltede eggplanter i følgende artikkel:Syltet aubergine - slikk fingrene
