God ettermiddag, leseren min. Alle er kjent med kompotten, som er kokt av tørkede svisker. Det er inkludert på menyen som en deilig drink. Til vinteren kan du tilberede en duftende kompott fra fersk frukt ved hjelp av en rimelig og enkel oppskrift.
Vennligst sett dine liker og abonner på kanalen "Om Fasenda". Dette vil tillate oss å publisere mer interessante hageartikler.
Duftende kompott for vinteren fra svisker
En forfriskende kompott med en fantastisk rik farge tilberedes raskt, men resultatet oppnås med fantastisk smak. Det er viktig å velge riktig råvare når du kjøper. Frukt skal være moden og fast med huden jevnt farget i den mørkeblå fargen som er typisk for svisker. Overflaten skal være fri for bulker, skader, tegn på forfall eller mugg.
Ingredienser:
- friske svisker - 0,8 kg;
- middels fraksjon granulert sukker - 2 kopper;
- filtrert vann - 2 liter.
Du må først tilberede glasskrukker, som vaskes med brus, skylles grundig og steriliseres i 3-4 minutter over damp. Du kan skåle dem forsiktig med kokende vann. Snu deretter beholderne på et tykt lint serviett eller lintøy. Tørk overflatene.
Også steriliserte glassfat fuktige etter vask i ovnen. Bankene plasseres opp ned på risten slik at de ikke berører veggene og hverandre. Først etter det blir varmen slått på ved å sette temperaturindikatoren til 180 grader. Etter 35-40 minutter slås ovnen av og glassene blir liggende i den til den avkjøles. Du kan bruke en mikrobølgeovn til sterilisering.
Forberedelse:
- Frukten av svisker må vaskes flere ganger i lett oppvarmet vann. Overfør dem til et dørslag for å tømme overflødig væske.
- Vannet helles i en emaljepotte.
- Kok det ved middels temperatur og hell sukker i under konstant omrøring.
- Etter oppløsning av alle sukkerkornene reduseres oppvarmingen, og deretter overføres sviskene til sirupen.
- De fortsetter å lage fruktene i 20 minutter.
Fordel sviskene jevnt over glassene. Hell i kokende sirup. Rull straks opp med skåldet kokende vann og tørkede lokk. Snu beholderne på et håndkle, pakk dem inn i et hermetisk varmt teppe. La avkjøles i flere dager. Kompotten lagres godt i en kjeller.
Kompott uten konservering
Du kan lage en sviskekompott, som ikke blir lagret på lang tid, men som lar deg nyte en hyggelig drink hele uken.
Ingredienser:
- tørkede svisker - 1 kg;
- filtrert vann - 2 l;
- middels granulert sukker - 2 kopper.
Forberedelse:
- Svisker, som er beregnet på kompott, må skylles grundig flere ganger med kaldt rennende vann.
- Målt granulert sukker helles i en emaljepanne.
- Hell i kokt vann.
- Rør til sukker oppløses.
- Så legges sviskene til.
- Kok ved middels temperatur.
- Etter aktiv koking av kompotten senkes temperaturen til minimumsverdien.
- Stew kompotten i 20 minutter. I denne perioden skal sviskene bli myke.
Fjern pannen fra ovnen og la den stå på bordet for å avkjøles. Kompotten helles i glassbeholdere og legges i kjøleskapet.
Med hvilken som helst tilberedningsmetode vil beskjæringskompott glede deg med en behagelig smak og en rik mørkeblå fargetone.
Forbereder du sviskekompott til vinteren?
Original artikkelog mange andre materialer, kan du finne på vårnettsted.
Les om syltede plommer i følgende artikkel:Syltede plommer: forbereder en utrolig velsmakende rett til vinteren