Kjennere av sunne vintersalater kan tilberede agurker i koreansk stil til vinteren. Små frukter med en sprø indre del er godt kombinert med varme og bitre krydder, og deres behagelige lukt høres gjennom kjøkkenet. Det er mange oppskrifter for matlaging uten mye anstrengelse og tidkrevende.
Vennligst sett dine likes og abonner på kanalen "Om Fasenda". Dette vil tillate oss å publisere mer interessante hageartikler.
Grunnleggende tilberedningsmetoder
Det er vanlig å bruke forskjellige krydder som ingredienser for tilberedning av agurker. Blant dem:
- Sennep.
- Hvitløk.
- Pepper.
Noen husmødre foretrekker ferdige dressinger, som selges i butikken og kalles "koreansk". I dette tilfellet vil prosessen med å forberede arbeidsstykket ikke ta mer enn 2-3 minutter.
Den ferdige retten vil være en vakker dekorasjon for et festlig eller daglig bord. Grønnsaker er intenst mettet med smak og lukt av krydder.
Produktet lagres i kjøleskap, kjeller og kjeller. Maksimal holdbarhet er 12 måneder. På samme tid forbedres smaken av produktet bare, siden det er mettet med krydder.
Den mest populære tilberedningsmetoden lar deg forsømme sterilisasjonsprosessen og distribuere salaten i tørre, forhåndsrensede og tørkede krukker. Du kan inkludere en liten mengde eddik for å forlenge holdbarheten til preformen din.
Tilberedning av agurker uten sterilisering av bokser er som følger:
- Tippene på grønnsakene fjernes, agurkene kuttes i små strimler. Huden får ikke fjernes. De resulterende strimlene fordeles jevnt over den tørre boksen.
- Gulroten skal skrelles og raspes fint med et rivjern eller kniv for å lage lange pinner.
- Tilsett deretter gulrøtter i agurkene og bland.
- Hvitløk og pepper hakkes med en kniv og tilsettes grønnsaker.
- Krydderne blandes med olje.
- Til slutt må du legge til eddik og helle det jevnt over hele beholdervolumet.
Arbeidsemnet blir så velsmakende og saftig som mulig hvis du venter 2-3 timer på at det skal tilføres uten lukket lokk.
Andre oppskrifter
En annen koreansk agurkoppskrift inkluderer ikke bruk av gulrøtter. Samtidig er smak og aroma av salaten praktisk talt den samme. Alternativt kan du bruke andre grønnsaksgrønnsaker (som aubergine) til gulrøtter. De gir arbeidsstykket en behagelig krydret smak.
Overflaten på auberginen blir renset, og selve grønnsaken blir kuttet i små skiver. Uten å bruke vegetabilsk olje, bør produktet stekes over svak varme og bringes til halvkokt tilstand. Det viktigste er at grønnsaken ikke mister formen og ikke blir myk. Platene knuses til langsgående striper på 3-4 cm og overføres til en dyp beholder.
Grønnsaken skjæres i strimler og tilsettes aubergine. Innholdet i koppen er krydret med en spesiell koreansk agurkekrydder.
Vegetabilsk olje er forvarmet i en mikrobølgeovn. Så løses sukker i det. Oljen tilsettes til hovedsammensetningen og blandes.
Til slutt gjenstår det å tilsette urter og overføre salaten til en ren beholder.
Lager du koreanske agurker til vinteren?
Original artikkelog mange andre materialer, kan du finne på vårnettsted.
Les om oppskrifter på tomatjuice for vinteren i følgende artikkel:Deilig tomatjuice til vinteren