Salsa - dette er en av de mest populære sauser, som brukes i den nasjonale retter fra Mexico. For en unik smak og aroma elsket det over hele verden og bli en del av det ferdige. Den er perfekt egnet til retter av kjøtt og bønner, pasta og den berømte tortilla.
Vennligst legg Huskies og abonnere på kanalen "om Fazenda". Dette vil gjøre oss i stand til å publisere mer interessante hageartikler.
Å lage mat
Forberede varm saus er enkelt nok, men du trenger å kjøpe kvalitetsprodukter. Den kaldeste tiden av året for å finne noen av dem kan være vanskelig, så vertinne begynte å skaffe salsa for vinteren. For matlaging trenger følgende ingredienser:
- 0,5 kg tomater;
- 1 paprika;
- 1 hode løk;
- En bitter pepper;
- 3 gressløk;
- 1 time. l. eddik;
- 2 timer. l. sukker;
- 2 timer. l. sitronsaft;
- 1 ss. l. grovt salt;
- frisk persille;
- bakken svart pepper.
Den viktigste saus ingrediens - tomater. I deres valg bør ta hensyn til graden av modenhet. Salsa egnede bare modne og saftige tomater, har en behagelig aroma. Rekke tomater spiller ingen rolle, så vertinnen kan bruke alle tilgjengelige type vegetabilsk.
Krydret tomatsaus gir chilipepper. I Mexico, de foretrekker å bruke grønn jalapeno, som er preget av en markant aroma og milde pungency. I sitt fravær, kan du bruke noen form for chili.
Classical Salsa viser seg mest brennende. Hvis du ikke ønsker å spise for krydret mat, kan du redusere mengden tilsatt chili eller øke andelen av tomater.
oppskrift på
Tradisjonell meksikansk saus laget enkelt og raskt. For å forberede den, trenger du en ansvarlig tilnærming til hvert trinn i prosessen. Bare i dette tilfellet vil slå ut deilig krydder og vil ligge til vinteren.
Fremgangsmåte:
- Tomater ble vasket med kaldt vann.
- Deres skreller gjøre flere grunne kutt.
- Tomater satt i en dyp skål og hell kokende vann.
- Etter 15 sekunder blir den varme væsken erstattet is.
- Etter disse manipulasjoner forsiktig fjerne grov hud.
- Kjøttet av tomater skåret i små terninger.
- Pepper renset for frø og knust.
- Lignende tiltak er gjennomført og chili.
- Løk renset fra skall.
- Deretter hakket han i små terninger.
- Gressløk er gått gjennom en spesiell presse eller knust med en kniv.
- Persille kuttet fint som mulig.
- Alle ferdigmat skifte i pannen.
- Kapasitet satt på en langsom brann.
- I fremtiden sausen tilsett sitronsaft, salt og sukker.
- Potten ble grundig omrørt og brakt til koking.
- Salsa kokt i 20 minutter.
- Deretter ble det strømmet inn i bankene.
- Før pressing saus strømmet eddik.
- Lukkede steriliserte Beholderlokk inverterte og dekket med et teppe.
- Når arbeidsstykket er avkjølt til en temperatur på + 25... + 30 ° C, fjernes den til lageret.
Salsa av tomater for vinteren - det er et flott tillegg til ulike retter. For sin forberedelse trenger ikke å kjøpe en masse ingredienser, så relish svinger så enkelt og billig. Men hun har en god smak og rik aroma.
opprinnelige artikkelen og mange andre materialer kan bli funnet på vår nettsted.
Vennligst legg Huskies og abonnere på kanalen "om Fazenda". Dette vil gjøre oss i stand til å publisere mer interessante hageartikler.
Les mer: Tomater i Polish