Dubovik er en av de vanligste soppene. Det andre navnet er blåmerke, og det kjennetegner veldig tydelig en av de særegne egenskapene til denne representanten for skogverdenen. Mange forskjellige sopp tilhører samme familie, så en erfaren "stille jeger" må ha et opplært øye for å identifisere dem. Selve eiketreet regnes som en betinget spiselig rørformet art.
Vennligst sett dine liker og abonner på kanalen "Om Fasenda". Dette vil tillate oss å publisere mer interessante hageartikler.
Type og beskrivelse av soppen
Boletov-familien, blant dens representanter det er også et eiketre, er ekstremt mangfoldig. Det er også giftige prøver i den. Derfor er det viktig å skille ut spiselig sopp med utseendet.
Siden soppen er rangert blant de høyeste, har den et mycelium og en fruktlegeme. Myceliet er en slags rot, som er et hvitt nett av filamenter i jorden. Fruktkroppen til soppen vokser fra den. Selve det består av et ben og en hette.
Eiketreet har et massivt ben som tykner mot bunnen. Høyden kan nå 5-12 cm, og tykkelsen er 4-6 cm. Hatten er halvcirkelformet med markerte bølgede kanter og en fløyelsaktig tekstur. Soppens masse er hvit, men blir blå når den blir presset. Derav navnet - blåmerke.
Voksende sted
Dubovik elsker løvskog og blandede lunder i den tempererte sonen. Den ideelle voksende jorda er kalkstein. Elsker sopp og høy luftfuktighet, samt god belysning. Det kan ofte finnes i nærheten av bjørk, eik, lind og andre trær. Imidlertid er han i stand til rolig å vokse i åpne rom.
Mange eiketrær lever opp til navnet sitt og vokser i eiklunder. Den steinete overflaten er et favorittsted for utseendet på fruktlegemer. Sopp vokser ofte i grupper, og deres toppfrukting skjer i august måned.
Spiser
Det er viktig å kunne skille spiselig sopp fra giftige. Mange arter av denne familien har samme utseende, men er uegnet til mat. Selve eiketreet er spiselig.
Sopp av denne typen krever obligatorisk varmebehandling. For å gjøre dette må de kokes i vann (fra +95 grader) i 15-20 minutter og koke senere. Smaken til soppen ligner hvit, den nærmeste slektningen og er veldig god i syltede, saltede og stekte former.
Vanlig Dubovik
Den vanligste av eikeskogen. Det er mye av ham sør i Europa, siden han elsker et varmt klima. Soppen på soppen er ikke ensartet og har en gulaktig fargetone. Massen er også gul, men den blir blå og blir til og med svart på kuttet.
Det massive høye benet er rødaktig i farge og dekket med et svart nett. Den rørformede delen er derimot gylden og får en olivenrød nyanse når den modnes.
Spettet eik
Blåmerke er hovednavnet på denne underarten. Det er litt mindre enn et vanlig eiketre og har en brun hatt med fløyelsaktig tekstur. Det blir raskt mørkt når det trykkes på det. Den rørformede delen er også skarlagen, med gule flekker langs kantene. De blir blå når de trykkes.
Stammen er tynnere, rød-oliven med korn under. Massen er lys gul. Blåmerkene høstes i september.
Dubovik Kele
Dette er en uspiselig sopp, som når den er fersk er helt giftig. Det fikk navnet sitt fra den franske forskeren som studerte ham og andre representanter for soppverdenen.
Karakteristiske egenskaper:
- hatt - olivenfarge med fløyel eller semsket tekstur;
- hetten under hetten er brun, vanskelig å skille fra benet;
- den rørformede delen er murstein-oransje, blir raskt blå med enhver deformasjon;
- massen er lys gul, litt mørkere enn i beinet;
- benet er kremfritt, uten masker. Den har en sylindrisk form og blir umiddelbart blå når den kuttes.
Liker du å plukke sopp i skogen?
Original artikkelog mange andre materialer, kan du finne på vårnettsted.
Du kan også lese om sopp fra den røde boken i følgende artikkel:Sopp fra den røde boken - hvit boletus