Hvis det av forskjellige årsaker ikke er mulig å lage grill i hagen (for eksempel om vinteren når det er for kaldt ute og du ikke kan holde deg i kulden i lang tid), bør du vurdere alternative alternativer. Blant dem er bruken av glassbeholdere i forskjellige størrelser. Takket være denne teknologien blir kebaben i krukken enda mer deilig.
Vennligst sett dine liker og abonner på kanalen "Om Fasenda". Dette vil tillate oss å publisere mer interessante hageartikler.
Matlagingsfunksjoner
Det må forstås at matlaging i ovnen ikke gir nøyaktig samme smak som på grillen. Hvis det er viktig å få kjøtt med røyklukt, brukes spesielle tilsetningsstoffer (flytende røyk). Men smakskvaliteten til produktet tilberedt i ovnen er utmerket, til tross for at de skiller seg noe fra egenskapene til ekte grill. Av denne grunn kan du nekte å bruke kjemikalier. Den røkt aromaen, om enn svak, kjøttet får hvis det alternerer med baconstykker når det stikkes på spyd. I dette tilfellet stekes det ferdige produktet sterkere, noe som resulterer i en skorpe.
Det er nødvendig å velge kjøtt; svinekjøtt eller storfekjøtt brukes til å lage grill i en krukke. Begge alternativene er fine for å oppnå ønsket resultat. De er forskjellige i smak, så valget er gjort med tanke på personlig preferanse. Vær oppmerksom på fettinnholdet i kjøttet. Hvis du ønsker det, kan du velge det magreste svinekjøtt eller biff, bare i dette tilfellet vil det ferdige produktet være tørt. Smult, som tilsettes for å forbedre smaken på kjøttet, vil gjøre kebaben mer saftig. Men det er bedre å bruke moderat fett kjøtt. Svinekjøtt med lag med fett er best egnet til dette formålet.
Oppskrift, trinnvis matlaging
Forbered produkter:
- kjøtt - opptil 700 g;
- løk - 2 stk .;
- sitronsaft - 1 ts l.;
- malt pepper - 1 ts; l.;
- paprika - 1 ts l.;
- majones - 2 ss. l.;
- soyasaus - 1 ss l.
Salt tilsettes etter smak.
Trinnvis tilberedning av grill i en krukke i henhold til oppskriften:
- Forbereder kjøtt. Gitt at kebaben blir tilberedt i ovnen og ikke på grillen, anbefales det å kutte svinekjøtt / biff i mindre biter.
- Salt, pepper, majones og sitronsaft tilsettes.
- Rør kjøttet.
- Resten av ingrediensene tilsettes: paprika, soyasaus. Og du må ta hensyn til sammensetningen av sistnevnte av komponentene. Så hvis soyasausen inneholder salt, er det lov å ikke salte svinekjøtt / biff på tilberedningsstadiet. Det er også mulig å bare tilsette 2 ganger mindre salt - det avhenger av smakspreferanser.
- Kjøttet blandes igjen, men nå er det viktig å sjekke at krydder og sauser er jevnt fordelt over alle bitene. Som et resultat vil smaken på retten bli bedre. Mariner svinekjøtt / biff i 2 timer. Hovedindikatoren for bakevilje er en rik brun farge.
- Mens kjøttet kokes hakkes løken. For at kebaben skal se ut som en ekte (på grillen), skal ringer vise seg.
- En krukke tilberedes (med et volum på 1-2 liter). Det er bedre å ikke bruke små beholdere (0,5 l), siden kebabspydene ikke passer i dem, vil de stikke ut over den øvre kanten. Oftere bruker de en beholder på 1 liter, den passer lett inn i hvilken som helst ovn. Hvis du planlegger å lage mye kebab på en gang, tar du en 3 liters krukke. I dette tilfellet må ovnens volum tas i betraktning.
- Svinekjøtt / storfekjøtt, løk og bacon blir spunnet på trespyd etter tur (hvis det likevel ble bestemt å bruke det).
- Spyd plasseres i beholderen (sett vertikalt).
- Dekk nakken med folie.
- Krukken plasseres i en kald ovn, men ikke på den nederste risten, men på et bakeplate.
- Den anbefalte koketemperaturen er innenfor + 180 ° С.
- Varigheten av grillen er 60 minutter. Nedtellingen starter fra det øyeblikket fett begynner å skille seg ut i bunnen av boksen. Du kan ikke bare fokusere på varigheten av tilberedningsperioden. Andre tegn blir også tatt i betraktning: kjøttet mykner, løken blir gjennomsiktig.
Etter at kebaben er kokt, blir den fjernet fra krukken. Før servering helles kjøttet med juice og fett (væsken renner ned til bunnen av boksen).
Original artikkelog mange andre materialer, kan du finne på vårnettsted.
Vennligst sett dine liker og abonner på kanalen "Om Fasenda". Dette vil tillate oss å publisere mer interessante hageartikler.
Les mer:Landingsdager i mai 2020: gunstige dager