Om sommeren bor vi som regel i landet, så oppskrifter i en stekepanne blir spesielt relevante på den tiden, siden det dessverre ikke er noen ovn i huset.
Selvfølgelig vil stekte poteter ikke la noen dø av sult, men selv de kan kjede seg over tid - jeg vet av meg selv at jeg ikke vil spise dem mer enn 2-3 ganger i uken.
Derfor fikk jeg tak i å lage deilige retter uten min trofaste "hjelper" - ovnen, og forresten er de på ingen måte dårligere enn ovnspai og gryteretter i smak - det er en glede å spise dem!
I denne artikkelen vil jeg dele med deg en oppskrift på en uvanlig potetpai i en panne - den tilberedes i løpet av få minutter, og spises enda raskere!
Vi trenger følgende ingredienser:
For fylling:
Poteter - 4 stk.,
Løk - 1 stk.,
Vegetabilsk olje - til steking,
En haug persille og dill
Hard ost - 100 g. (pulver til kaken vår)
Å fylle:
Egg - 1 stk.,
Eggehvite - 1 stk.,
Mel - 1 ss. l.,
Salt, sort pepper etter smak.
Potetene må vaskes, skrelles og grovrevet. Skrell og finhakk løken. Skyll greener under vann og mal. Kombiner alle disse ingrediensene i en bolle og bland grundig.
La oss begynne å forberede fyllingen: kjør et egg i en egen bolle, tilsett protein og mel, og deretter salt og pepper etter smak.
Nå kombinerer vi begge blandingene i en helhet og blander godt. Forvarm stekepannen, hell i litt vegetabilsk olje og fordel "deigen". Stek i ca 15 minutter til de er gyldenbrune, snu deretter og stek like mye under lukket lokk.
Etter at tiden har gått, dryss kaken med revet ost og dekk med lokk i et par minutter for å smelte.
Som et resultat får vi en duftende appetittvekkende tallerken, som du bare må pynte med grønn te og legge på tallerkener.
En slik kake “går bra”, både varm og kald, slik at du trygt kan la den stå “til senere”. Men å dømme etter min kulinariske opplevelse, vil du definitivt ikke ha noen problemer med å lagre den, siden den blir spist umiddelbart, for en eller to!