Før kjøpte jeg tankeløst halvferdige kjøttprodukter i butikkene med stor rabatt. Jeg liker veldig godt alle slags dumplings, pølser og pølser. Det er rett og slett umulig å passere favorittmaten din. Og når det fremdeles er en rød prislapp på den, så strekker hendene seg mot disken. Manipulasjonen fra butikkene fungerer bra. Så snart kjøperen ser enorme rabatter, kjøper han tankeløst produktet.
Før så jeg ikke en gang på sammensetningen av halvfabrikata. Jeg ville egentlig ikke håndtere alle slags ukjente tilsetningsstoffer. Men en dag bestemte jeg meg for å interessere meg for denne saken og snakke med en venn fra kjøttforedlingsanlegget.
Bedre å ikke vite!
Min venn har jobbet på et kjøttforedlingsanlegg i flere år og vet hva halvfabrikata er laget av. Jeg ba henne snakke i detalj om ingrediensene som er inkludert i favorittproduktene mine. Kjenningen gliste bare og sa at pølseelskere ikke burde vite hvordan de lager den. Men dessverre er det et korn av sannhet i denne vitsen.
Kjøper du ikke pølse?
Jeg spurte en venn om det var mulig å kjøpe lokalt produsert pølse. Hun uttalte at alle kjøttprodukter bare er tilberedt av råvarer av høy kvalitet (hvis det er en ærlig produsent). Selv fabrikkansatte tar ofte halvfabrikata med hjem. En venn elsker også å skjemme bort seg med dumplings og aromatiske pølser. Men samtidig sa hun at virksomheten deres var pysete. for mekanisk utbenet kjøtt.
Kollegene hennes vil ikke kjøpe produkter med en slik komponent og omgå den, og det er grunner til dette.
Hva er mekanisk utbenet kjøtt?
Jeg har flere ganger sett denne komponenten i halvfabrikata. Men navnet vekket ikke mistanke. Jeg trodde at dette er det vanligste kjøttet, som ble rullet mekanisk på en eller annen måte. Bare alt viste seg å ikke være så enkelt ...
En venn fortalte meg at dette var et slags avfall som ble igjen etter å ha behandlet selve kjøttet. Alle slags bein, vener, horn og hover tilsettes halvfabrikata))). Kjøtt er også en del av et slikt produkt. Bare nå setter de det der i en veldig liten mengde.
Det er verdt å se nøye på sammensetningen for å bestemme prosentandelen av avfallsinnhold. Hvis det først ble satt mekanisk utbenet kjøtt i det, vil det være hovedkomponenten i produktet.
Alle andre ingredienser er bare tilsetningsstoffer. Slike halvfabrikata er alltid mye billigere enn vanlige. En kunde som ikke ser på etiketten, kan lett bli lurt av kvaliteten på de kjøpte produktene.