Kom igjen, tilstå, husker du smaken på maten du fikk mat i barnehage og skolekafeteria? Jeg tror at mange, i likhet med meg, fremdeles har i minnet aromaen til de veldig nykokte kotelettene som barna gjerne knuste ved den store pausen. Ja, for å være ærlig, hvor mange ganger har jeg prøvd å gjenta denne tilsynelatende enkle retten, så mange ganger Jeg var lei meg med det endelige resultatet - kotelettene var så langt fra barnematen som den er kanskje.
Og nå, gjennom et nytt mislykket forsøk, var jeg allerede oppgitt over det faktum at jeg aldri ville vite oppskriften på skolen koteletter, da jeg så de kulinariske avsløringene til en blogger som jobbet mesteparten av livet sitt i spisestue.
Naturligvis kunne jeg ikke gå glipp av en slik mulighet, så jeg prøvde umiddelbart å oversette oppskriften hennes til virkelighet - og hva tror du? Ja, dette var selve kotelettene som umiddelbart brakte meg for flere tiår siden. Som regel, Jeg deler hemmelighetene med å lage mat med degfordi jeg ganske enkelt ikke kan skjule denne delikatessen for deg.
For koteletter trenger vi:
Kjøttdeig (du kan ta noe, men jeg gjør det med kylling) - 900 g,
Rugbrød - 300 g,
Løk - 3 stk.,
Melk - 1 glass, Hvitløk - 2 fedd,
Salt - 1⁄2 ts l.,
Brødsmuler.
Hovedforskjellen i utarbeidelsen av disse kotelettene fra det vanlige det faktum at ganske mye brød tilsettes dem og de bakes i ovnen. Egentlig er det her forskjellene slutter og standard tilberedningsprosess begynner.
Først må du kutte av hele skorpen fra brødet, og sug massen i melk. Så snart brødet sveller godt, bland det med kjøttdeig, og tilsett deretter hakket løk, hvitløk og salt til den resulterende blandingen.
Nå begynner vi å forme kotelettene, og deretter rulle hver av dem i brødsmuler og legge på et bakepapir smurt med vegetabilsk olje. Du må bake dem ved en temperatur på 200 grader i omtrent 50 minutter, men her kan du bli ledet av ovnen din.
Som et resultat er kotelettene veldig saftige og ømme., gå bra med poteter og vink straks til kjøkkenet med sin utrolige aroma.