Først etter at jeg laget hjemmelaget majones for første gang, skjønte jeg hvor langt fra ideelt et butikkprodukt er. Her virkelig - smaken, konsistensen, lukten - egg, smør og blender gjorde en utmerket jobb, og tvang meg til å forlate den kjøpte majonesen for alltid.
Og selv om jeg fikk det med en gang, vil ingrediensene ganske enkelt ikke bli en tykk, snøhvit masse, og dermed gjøre husmødrene ganske nervøse. Nå Jeg vil dele oppskriften med deg, som jeg brukte selv - hvis du følger alle anbefalingene, vil resultatet definitivt overraske deg positivt.
Så for å lage hjemmelaget majones trenger vi:
Egg - 2 stk.,
Tom glassburk - 0,8 l.,
Solsikkeolje - 0,7 l,
Salt - 1 ts l.,
Sukker - 2 ts l.,
Sennep, eddik, sitronsyre - etter smak.
Krukken må tas med en bred hals slik at stavmikser lett kan passere inn i den. Vi tar solsikkeolje og heller den i en krukke.
Vi kjører også forsiktig inn eggene der slik at eggeplommene forblir intakte. Vi tilsetter salt og sukker, og deretter sender vi det hele til kjøleskapshyllen, i omtrent en time. Til hva? Det er enkelt - majones fungerer bare når alle komponentene har samme temperatur, i vårt tilfelle blir de godt avkjølt.
Etter at tiden har gått, tar vi ut glasset og dypper blenderen i den, plasserer den på en slik måte at eggeplommene er under bjellen.
Da er alt enkelt - slå på blenderen og slå eggeplommene i omtrent et minutt i bunnen uten å heve bjellen til overflaten. Så snart du ser at tykk majones begynner å dukke opp gjennom bladene, begynn å gradvis heve blenderen, og bland alt smøret med egg til det er glatt.
Faktisk, om et par minutter er majonesen klar.i. Hvis du ønsker det, kan du legge til sennep, pepper og andre krydder i det, men selv uten dette viser det seg å være veldig velsmakende og utrolig tykt - en skje senket i en krukke vil forbli i "stående" stilling.
Så jeg anbefaler deg å prøve din egen majones - Jeg er sikker på at du ikke vil kjøpe den i butikken etter det!