På sensommeren, hagene modne et stort antall av aubergine og squash. Til å høste er ikke bortskjemt, fordi det er mulig å gjøre forberedelser til vinteren. For å utføre dette arbeidet trenger et minimum av tid og krefter.
Vennligst legg Huskies og abonnere på kanalen "om Fazenda". Dette vil gjøre oss i stand til å publisere mer interessante hageartikler.
Valg av produkt
En salat av ulike grønnsaker regnes som en klassiker snack, som er høstet i vinter. Den har mye vitaminer som styrker immunforsvaret og bidrar til å bekjempe sesongmessige sykdommer. Til salat viste seg ikke bare deilig, men også nyttig, er det nødvendig å velge de riktige ingrediensene.
En liste over nødvendige produkter:
- 1 kg squash;
- 1 kg av gulrøtter;
- 1 kg aubergine;
- 2 kg tomater;
- 1 kg pepper;
- 2 hoder av hvitløk;
- Artikkel 1.5. solsikkeolje;
- 80 ml eddik;
- 300 g sukker;
- ½ st. salt;
- en haug med friske urter;
- krydder.
For salaten kan du bruke alle typer squash. Det eneste kravet for denne ingrediensen - frisk. Når du velger auberginer må være mer forsiktig, fordi det er denne grønnsaken kan ødelegge hele stykket. Eksperter anbefaler å kjøpe en middels stor frukt. De har få frø og en lav konsentrasjon av solanin (et giftig stoff som finnes i alle typer aubergine).
Tomater og paprika brukes til å lage sausen. Derfor må vi velge den mest saftige frukt med ikke altfor grov hud.
oppskrift preform
Uavhengig gjør denne salaten kan ikke bare opplevd vertinne, men også en nybegynner. Dette arbeidet utføres raskt og krever ikke mye erfaring i hermetisering grønnsaker.
Den korrekte sekvens av handlinger:
- Nøye vasket auberginer ble skåret i skiver ikke tykkere enn 1 cm. De satt i en dyp bolle, dryss med salt og la stå i en time. I løpet av denne tiden, gni de rensede gulrøtter.
- Squash bakken samt aubergine.
- Med paprika kuttet stilken og frøene fjernet. Den resterende del blir kuttet i store biter.
- Prosolivshiesya aubergine squeeze hender og vasket med vann.
- Satt på plate panne, som er oppvarmet i solsikkeolje. Det sprer aubergine og stek med 2 sider til de er gyllenbrune. Tilsvar rapportert med zucchini. Etter disse grønnsakene lett stekt revet gulrøtter. Ferdige produkter blir satt til side og avkjøles til romtemperatur.
- På denne tiden, forberede saus. For det er malt i en blender tomater, paprika, hvitløk og urter, renset fra alle uspiselige deler. Det er viktig for å oppnå en jevn konsistens, slik at du kan forhånds skrelle en tomat.
- Vegetabilsk blandingen helles i en panne. Det helles salt, sukker og krydder valgt.
- Kapasitet satt på en langsom brann. Så snart sausen kommer til en byll, helle eddik i den. Fyll koke 30 minutter.
- De forhånds vasket bokser stablet stekte grønnsaker. De helle varm saus.
- Banker rulle opp og forlate kjøkkenet til kule. Etter at rense glassbeholdere i anretning eller kjeller.
Salat av squash og aubergine - en velsmakende matbit som er rik på gunstig for mennesker. I kaldt vær, vil det ikke bare være et flott tillegg til lunsj eller middag, men også legge til kroppen av viktige vitaminer.
opprinnelige artikkelenog mange andre materialer kan bli funnet på vårnettsted.
Vennligst legg Huskies og abonnere på kanalen "om Fazenda". Dette vil gjøre oss i stand til å publisere mer interessante hageartikler.
Les mer:Trinn for trinn oppskrift milde lecho uten eddik og olje