God ettermiddag, kjære gjester og abonnenter på kanalen "Bygg for meg selv"!
Vi flyttet til et privat hus for litt mer enn 3 år siden, og jeg kunne ikke få meg sammen til å lage minst et dusin liter hjemmelaget vin, selv om de tidligere eierne av nettstedet la igjen mye druer i hagen.
Jeg har alltid trodd at å lage vin er en veldig møysommelig prosess, men bestemoren min åpnet øynene mine og viste meg en oppskrift på late mennesker :-)))
Venner, her er det absolutt ikke behov for å knuse druer, eller overvåke gjæring, eller bruke gummikuler eller hansker, men det er nok å bare ha en glassbeholder, hele bær og sukker.
Oppskriften er basert på naturlig gjæring.
Bestemor lager en drink i 3-liters bokser, så jeg gir denne oppskriften basert på volumet - 3 liter. Fra en slik kan du få litt mer enn 1,5 liter veldig velsmakende vin.
Så bær er skilt fra alle børstene i den høstede avlingen. Det anbefales ikke å vaske dem hvis de ikke har blitt sprayet før. Hvis du vasker, må du sørge for å la den tørke ...
Deretter legger vi de atskilte bærene som de er i en krukke. Det er absolutt ikke behov for å smuldre dem på forhånd. Vi bretter til det ikke er plass til 1,5-2 glass sukker, som er omtrent 5-7 cm. fra nakken.
Etter det, tilsett sukker - 1,5 - 2 kopper og lukk med et plastlokk. Alt! Vi legger den på en hylle på et kjølig sted.
Hvorfor 1,5 eller 2 ss. Sahara?
Det er ingen begrensninger, og alt læres i sammenligning. Familien vår liker søtere vin og bestemor lager alltid 2 glass sukker. Du kan lage flere bokser til 1,5 kopper, og flere til to, så neste år vil du gjøre som du vil!
Gjæringsprosessen vil gradvis starte alene, og viktigst av alt, du trenger ikke å tilsette verken alkohol eller vann. Gjæringsprosessen er selvsagt ikke rask, og først etter to uker kan lokket løsnes slik at den frigitte gassen fritt kan unnslippe.
Det tar 3-6 måneder å lage vin, bare på nyttår kan du åpne den, og hvis du vil - enda tidligere er det mulig, bare ikke tidligere enn 3 måneder.
Jo mindre det koster, desto mindre blir vin. 3. måned spilles det fremdeles, 4. - 5. og senere - du kan allerede nyte ekte hjemmelaget vin, hvoretter du ikke vil drikke noe annet!
Etter et halvt år dekanteres drikken gjennom osteklær for å skille gjenværende masse og frø. Nå vil den stå i mange år og vil ikke forverres.
Prøv det, og du vil definitivt ikke angre på det!
Jeg håper du likte oppskriften like mye som jeg gjorde!
... ikke glem å legge tommelen opp og abonnere på kanalen!
En deilig og sunn luke som gartnere kaster forgjeves! (Jeg deler oppskrifter)
Hva skal jeg gjøre når andres biler blokkerer inngangen til hagen eller garasjen?
Kokken fortalte hvordan man skulle kutte massen av en vannmelon og overraske gjestene!