Sopp kan ikke bare beising, men også for å bevare stekt. I vinter, fint åpne en krukke og nyte deilig mat, men også huske sommeren. Stekte kantareller i vinter er godt egnet som en rett som kan serveres til festbord. De kan ha middag, når det ikke er tid til å lage annen mat.
Vennligst legg Huskies og abonnere på kanalen "om Fazenda". Dette vil gjøre oss i stand til å publisere mer interessante hageartikler.
ingredienser
Å lage mat stekte kantareller for bevaring i bankene må:
- 1 kg sopp;
- 125-150 ml solsikkeolje;
- 3-4 stykker. laurbær;
- 1 løk;
- salt - til smak.
Solsikkeolje, som brukes til steking chantarelle kan erstattes med et annet lignende produkt (talg, smør, etc.).
fremstillingsmetoden
For bevaring av bedre bruk av soppen som ble nettopp plukket. Tidligere frossen Kantareller vil også være egnet for vinteren høsting.
Fersk sopp bør rengjøres. Hvis kantarell samlingen fant sted ved å vri beina, er det nødvendig å kutte ut en del av det, der jorda er til stede. Etter fjerning av festede nåler eller annen søppel, sopp foldet i en gryte (eller annen beholder), og med kaldt vann. Soaking er nødvendig for å ha en god vask produkter.
I 20-30 minutter kan du fortsette matlaging. Hver sopp inspisere for mangler, hvis de er, da denne delen fjernes med en kniv. En lue ikke er renset og vasket under rennende vann. Leg må nøye skrapte med en kniv. Hvis rever er store, kan de kuttes i flere deler. Etter rengjøring foldet sopp i et dørslag og skylles igjen under rennende vann.
Mens overskudd av væske vil renne, sette kjelen på brann og helle en liten mengde olje. Sopp hell på den varme bunnen av fatet.
Til tross for at i noen få minutter kantareller begynne å gi fuktighet til bunnen av pannen helle en liten mengde olje. Hvis du ikke gjør det, vil da en del av produktet brenne.
Sopp dekke med et lokk og la på platen. Etter 15-20 minutter, det meste av væsken, som ga kantareller forsvinne. Derfor bør du legge dem i pannen litt olje. Etter ytterligere 20 minutter, fjern lokket og tilsett krydder.
I tillegg salt, løk og laurbærblad, kan forbedre smaken av mat sort pepper eller kanel (valgfritt).
Kantareller fortsette å stek over lav varme, inntil de får en gyllen farge. I løpet av denne tiden vil det ha tid til å forberede og løk.
Bevaring må utføres i steriliserte glass. Når mat i pannen vil være klar, må de flytte inn i en glassbeholder. Bankene ikke briste fra den varme, pre-bør varmes (eller låne fra steriliserings umiddelbart). Den gjenværende olje i pannen helles i bredden, slik at den dekket toppen av arbeidsstykket til 1-1,5 cm.
I varm (ikke varmt) vann senkes bokser stekt sopp og sterilisert. Etter 35-50 minutter av rullecontainer lokk (også steriliserte), invertert og innpakket. Etter avkjøling kan vinteren preform fjernes i en kjeller.
opprinnelige artikkelenog mange andre materialer kan bli funnet på vårnettsted.
Vennligst legg Huskies og abonnere på kanalen "om Fazenda". Dette vil gjøre oss i stand til å publisere mer interessante hageartikler.
Les mer:Oppskrift beiset pepper halvdelene av 15 minutter