Aubergine salat "Tatar sangen" gir en god matbit på ferie tabellen. I kosten vil det bidra til å diversifisere menyen når det ikke er tid til å lage mat. Det forbereder seg på å spinne når du kan kjøpe billige sesongens grønnsaker, slik at retten får nok budsjett.
Vennligst legg Huskies og abonnere på kanalen "om Fazenda". Dette vil gjøre oss i stand til å publisere mer interessante hageartikler.
"Tatar sangen" i tomatsaus
For en spin du trenger for å forberede følgende ingredienser:
- 4 kg liten aubergine;
- 3 kg paprika;
- 6 kg modne tomater;
- 4 stk. bitter chili;
- 4 medium hoder av hvitløk;
- 200 g sukker;
- 300 ml raffinert solsikkeolje;
- 80 g natriumklorid;
- 200 ml av en 9% eddiksyre.
Alle grønnsaker bør vaskes grundig og kast i en sil til vann glass. Hvitløk er renset fra skall. Aubergine skåret i store biter og fylt 30 g av saltet. Grønnsaker er igjen i bollen i 15-20 minutter, til de ikke vil la saften. De er så lett å presse, og kan brukes til matlaging, salat.
Paprika halvert og fjernes fra kjernen og frø. Deretter halv Shinko tynn strimmel. Vi fjerner også chili å være midten og frø. Tomater skåret i skiver. Plasser stilken vedlegget er fjernet.
Blenderen blir sendt hvitløk og chilipepper. Alt bakken til en puré konsistens. Tomater er lagt separat. Hvis ingen blender, kan tomater males i en kjøttkvern, pepper, finhakket med en kniv, og føres gjennom en hvitløk trykk.
Tomatpuré er sendt i en stor beholder for koking. For ham salt og sukker er lagt til. Etter koking mulig å helle olje og forskyve aubergine. Når sammensetningen pokipit 5-10 minutter, tilsett pepper. All den koke i en halv time til den er myk aubergine. Et par minutter før du slår av brannen i blandingen helle chili og hvitløk.
Under steketiden kan være forberedt beholder. Banker steriliserte oppvarmet til + 150 ° C ovn eller dampes ved hjelp av en spesiell innretning med et hull i midten. Platemetall lokk ønskelig kokes i 5-10 minutter.
Salat påføres bredden, uten å fjerne fra varmen og helle eddik tidligere. Hele denne tiden han har til å koke. Roll container lokk og innpakket et kjøkkenhåndkle.
Salat med eple og gulrot fylling
Forbereder ingredienser:
- 3 kg aubergine;
- 1 kg av ung squash;
- 2-4 medium epler;
- 2 stk. gulrøtter;
- 4 pod pepper;
- 2-3 pods av chili;
- 3-4 løk;
- 10 hvitløksfedd,
- 280 g sukker;
- 200 ml av en 9% eddiksyre;
- 150 g tomatpuré;
- 150 ml solsikkeolje;
- 50 g salt.
Grønnsaker og frukt er vasket. I aubergine og squash snitt haler. Hvis squash gamle før du bruker dem trenger å skrelle og fjern frøene. Epler skjære store skiver, fjerne stilken og kjernen. Gulrøtter renset og delt i flere deler. Hvitløk og løk er renset fra skall. Vi kuttet ut midt i en pepper med frø. Fruktene blir skåret i 3-4 deler. Grønnsaker plassert i blanderen og freste eller Harvester. I fravær av teknikken anvende flottøren.
I en stor kapasitet er plassert gulrøtter, epler, paprika, hvitløk og løk. Dertil ble det tilsatt tomatpuré, vegetabilsk olje, salt og sukker. Sammensetningen av småkoke på lav varme i 20-25 minutter. I løpet av denne tiden, kuttet aubergine og squash i små terninger. Grønnsaker trenger litt salt og vente for dem å starte opp saften. Etter 20 minutter, drenert og sende dem til andre grønnsaker. Kok i 15-20 minutter. Deretter hell i eddik og blandingen koke i 5 minutter. Flaske klar formulering av steriliserte glass og rulle tinn lokk.
opprinnelige artikkelenog mange andre materialer kan bli funnet på vårnettsted.
Vennligst legg Huskies og abonnere på kanalen "om Fazenda". Dette vil gjøre oss i stand til å publisere mer interessante hageartikler.
Les mer:French saftig skarp liten bete kaviar