Kan utsette den frosne nesten alle grønnsaker, bortsett fra agurk og kål.
Squash, aubergine, paprika bør kuttes i terninger og fryse blandingen - slik de er ideelle for stuinger.
Young squash liten skala uten peeling fra huden, er det nødvendig å kutte ringer tykkelse 0, 5 cm, satt i pakker for å være frosset. Med kamskjell den samme historien. Videre kan de være pre rist - dette alternativet er svært nyttig i utarbeidelsen av pannekaker.
Bulgarsk pepper må vaskes før frysing, fjerner alt Semnyi og skåret i strimler. Det er veldig praktisk å legge det til borsjtsj, grønnsaksretter. Og for ytterligere matlaging fylte paprika trenger å kutte av toppen, fjern frøene og fryse i en rad på en flat overflate, deretter forsiktig forskyves inn i kammeret hvor de er ikke noe alarm.
Grønn eller gul pods av bønner før frysing du trenger å vaske, tørke, klippe den harde haler og hogge dem i små biter, hvis pod er lang.
Dill og persille, er det nødvendig å vaske, hakke, og deretter satt i små porsjoner i en passende beholder.
spinat og Sorrel har til å vaske, tørke, hvis store - skåret i små - fryse helt på flere ark.
Men et så populært blomkål er mest praktisk å fryse, splitting det opp i små buketter. Velg den beste unge kål, liten, hvit eller lys farge, uten mørke flekker. På samme måte frossen brokkoli og blomkål.
De foretrukne frysing mellomstore tomater, gule og røde varianter. Bør velge sterke grønnsaker, med intakt hud, ingen bulker og ujevnheter. Av dem gjør en god ingrediens for vegetabilske stuinger, supper og borscht - å skille huden, vil du kun trenger en skåldet med kokende vann før matlaging grønnsaker.
Gulrøtter for enkelhets skyld og for å spare tid, så vel før frysing bør rive, og deretter sette i à la carte-pakker.
Grønne erter skal rengjøres, fjerne erter fra pods, benyttet i en beholder (den beste plassen i plastbeholdere), og deretter sette det hele i fryseren.