Tender kjøtt, men skarp er ikke alltid mulig i prosessen med å ta knekken fisk. Det er mange forskjellige teknikker for utarbeidelsen av denne retten, men den mest delikate maten i batter oppnådd.
Vennligst legg Huskies og abonnere på kanalen "om Fazenda". Dette vil gjøre oss i stand til å publisere mer interessante hageartikler.
Batter oppskrifter: ost, potet og melk
Uansett hva fisken skal brukes til steking, er det nødvendig å forhånds ren og vask. Hvis produktet har vært frosset, så før du sender den til pannen, vent for fullstendig tining. Det bør ikke håpe at isen forsvinner i prosessen med steking. Frossen fisk, sendte i pannen, vil se ferdig på toppen, men på innsiden er fortsatt rå:
- Ostekake røren. Må 100 gram malt ostehøvel. Bollen 4 er pisket egg med 3 ss majones. For å tilleggs smak krydder (salt, pepper, etc.), 1 ss mel og revet ost. Nok en gang ble omrørt og begynner å steke. Et stykke fisk du trenger for å rulle i røren, og deretter sende til pannen. Når vises gyllen skorpe, kan fileter bli slått til den andre siden.
- Potet deigen. Poteter (3 stk.), Vasket, renset og malt til et grovt rivjern. Den resulterende pastaen blir tilsatt 2 spiseskjeer hvetemel, 1 egg og krydder etter smak. Etter blanding av alle ingrediensene begynner å panerte og steking.
- Melk røren. Å steke ca. 1,5 kg filet, kreve ca. 400 ml melk. Det må være frisk, for ikke å skille seg når de varmes opp. Den varme (ikke varmt) melk pierce 6 stk. eggeplomme, salt og andre krydder (valgfritt) 2 spiseskjeer mel, og deretter blandet godt. Proteiner må være god beat med en mikser til forsyning økte med 2 ganger. Deigen helles forsiktig luftig skum fra eggproteiner, omrørt på nytt, og deretter videre til biter dipping og steking.
Røren i kinesisk, øl og protein, samt oppskrift på hvitløkssaus
- Røren på kinesisk. Godt egnet for utarbeidelse av denne oppskriften er de røde varianter av fisk. 500 g fileter trenge 2 spiseskjeer maisstivelse som helles inn i forblanderen pisket egg. Krydder er lagt til smak. Stek filetene i røren anbefalt over høy varme. Denne oppskrift er egnet for steking og marinert kyllingvinger.
- Batter på øl. Oppskriften anvendt 150 ml lys variasjon. Mørk bedre å ikke ta, fordi det kan gi en tallerken en bitter smak. 1 egg skal skille protein, legge til det 100 g av siktet mel og 2 ss vegetabilsk olje. Du bør ikke bekymre deg om at etter å blande alle ingrediensene til å få nok flytende masse. Biter av fisk dyppet i røren og stek til den er gyllen skorpe.
- Protein oppskrift. Du må skille protein fra 4 egg, og deretter legge til 3 ss mel og 1 ts vann. Etter omrøring batter bør ha som pannekaker. Det dyppet fileter og stek til kokt. Det viser anbud skorpe.
Fisken fremstilles raskt, men det er bedre å steke middels varme med lokket lukket. Hvis flammen er for liten til å gjøre produktet får overtørket. Etter å ha fjernet fisken fra pannen brikkene skal settes på et papirhåndkle. Det absorberer overflødig fett.
Disse oppskriftene 6 batter for fisken vil tillate å gi kjente retter, nye smaker. De kombinerer godt med hvitvin og hvitløk saus, som du kan forberede deg. Å skape den nødvendige majones og rømme. Produktene blir blandet i like proporsjoner. Fedd hvitløk (2-3 stk., Avhengig av størrelsen) må fint kuttet med en kniv eller bruke spadefoot grind, og deretter legge til blandingen av rømme og majones. Gi parabolen en fin utsikt, og bidra til å forbedre smaken av hakkede urter med en kniv. På et grovt rivjern malt små pickles og også legge til sausen. Alle ingrediensene er blandet og servert på bordet.
opprinnelige artikkelenog mange andre materialer kan bli funnet på vårnettsted.
Vennligst legg Huskies og abonnere på kanalen "om Fazenda". Dette vil gjøre oss i stand til å publisere mer interessante hageartikler.
Les mer:Utsøkt forrett kål - kokk "Kreml Khryapa"