Sammenligne om innenlandske smakstomater til de som selges i supermarkeder? Det er klart at svaret er innlysende - selvfølgelig ikke. Men hva gjør du om vinteren, når så ønsker å gå tilbake i sommer og spise favoritt tomater?!
Ja, du kan få ut av kjelleren en krukke av bevaring og være fornøyd med syltede tomater derfra, men du må innrømme, noen ganger du ønsker det friske. Og til slutt, jeg fant en vei ut av denne situasjonen, og nå familiens kjæledyr tomater fra egen hage året rundt. Denne metoden hjelper meg til å holde grønnsakene i sin opprinnelige form, og med en fantastisk smak, dessuten lagre dem i fryseren kan være rett opp neste vår.
Viktigst, ikke denne metoden ikke krever noe ekstra utstyr, vi trenger bare friske tomater og vanlige gjennomsiktige poser. Jeg stable tomater i poser på rad for å få en flat "murstein".
Vanligvis en del tar meg 10 - 15 små tomater - de er praktisk å tine og da, som regel, de lyver ikke eksistert i lang tid. Videre slipper jeg all luft fra pakken for å få noe som et vakuum pakke.
For å slippe ut luften så mye som mulig, bruker jeg konvensjonelle slanger for cocktailer - den ene siden av røret skal settes inn i posen og suger luft gjennom den andre rest. Nå vår billet klar for lagring og kan sende den i fryseren. Når tomater fryse, satte jeg tomat "byggeklosser" av en haug, en på toppen av hverandre - slik at de tar opp mye mindre plass.
Hva er tomatene er egnet for denne metoden? Ja, i prinsippet alt, bare et lite utvalg butikk sikkert praktisk. Jeg bruker vanligvis plomme varianter og cherrytomater. Forresten, er litt tint tomater veldig praktisk å skjære tynne skiver, for eksempel pizza - en ikke følger juice, og de er ikke deformert. Men hvis du frigi tomatene helt, vil det ikke være noen problemer med å fjerne hud - den beveger seg veldig lett.
Generelt bør du prøve en enkel måte å fryse tomater, kan du bruke den til å lagre sine avlinger for hele året og gir næring til kroppen med vitaminer i vinterkulda!