Jeg tror mange mennesker har møtt et slikt problem, som utseendet av hvite innskudd i bankene med agurker. Dette fenomen kan være som en følge av naturlig fermentering, agurker avsluttet da uten tilsatt eddik, eller signalisere utseendet av den virkelige formen.
I det første tilfellet, den dannede melkesyre, slik at disse agurker vil ikke forårsake skade på menneskers helse - før spising nok grønnsaker skyllet under rennende vann. Dersom banken var hvit, agurker som ble lukket med eddik, deretter en matbit å sette på bordet er ikke lenger mulig - mold absolutt ikke vil gi fordeler for kroppen vår.
I denne artikkelen vil jeg diskutere de vanligste årsakene som utløser utseendet av hvite innskudd i banker med Agurk - takket være dette vil du være i stand til å arbeide på feilene og holde agurker fra formen på videre.
Så, for å det første jeg vil gjerne si - ugjennomtrengelighet- eller rettere sagt, mangelen på. Hvis lokket på glasset utilstrekkelig skrudd, gjennom de hulrom som dannes i luften vil trenge inn agurker. Dette kan føre til ikke bare det faktum at lokket vil bli oksidert, men også føre til dannelse av skadelige mikroorganismer til mennesker.
videre videre til steriliseringsprosessenSom det ofte er på dette stadiet og fikk hoved feil - dårlig steriliserte glass og lokk. Det er enkelt - fra å falle ned i glasset av skitt agurker begynner å tykne og bleke.
En annen forutsetning for god bevaring - nøyaktig overensstemmelse med alle de ingredienser og andelerSom agurker kan bleke og fra den. Spesielt ta hensyn til eddik og sitronsyre - de som spiller en viktig rolle i dette.
Ja, jeg vil fortelle mer om seg selv og agurker - varianter bør velges korrekt, Til dessert eller salat for bevaring vel, ikke passer.
Og til slutt, noen ord om iodized salt og lagring bevaring. Selv om et slikt salt, og lagt til mat, men vendinger det er bedre å ikke bruk - gi preferanse til vanlig bordsalt. Men bankene må bare lagres i kjelleren, der temperaturen varierer fra 0 til 5 grader.