Sauerkraut - en rett, uten noe som vi ikke kan gjøre noe vinter lunsj. Så det åpnet i vår familie at surkål, som regnes som en lagerbygning av vitamin C, må vi legge til vinaigrette og forme dumplings med henne, og akkurat som salat, lagt på bordet er vant til.
For flere år, Jeg bruker den samme oppskriftOg han ble forelsket i meg at forberedt uten tilsetting av eddik og på bare tre dager. Så, til ham og dedikere denne artikkelen, er jeg sikker på, mange slike rask og velsmakende kål må "smak".
Jeg må si at du trenger for denne oppskriften er helt standard sett av produkter og verktøy, og Nemlig, kål, gulrot, vann, salt, sukker, sort pepper, laurbærblad, en kniv eller en spesiell shredder.
Neste - Det er enkelt. Vi kuttet kål som ditt hjerte ønsker - store, små, kan bli kuttet i små biter halvparten, og resten - større. Utseende kål spiller ingen rolle, så i dette tilfellet bli guidet bare av sine egne smakspreferanser. Selvfølgelig en spesiell shredder slikt valg gir ikke - alt fint makulere, men viktigst av alt, raskt.
Gulrot gni på et grovt rivjernVanligvis en Kapustin gjennomsnittlig take-Q 2, saftige gulrøtter. Så alt er blandet og hvis kuttet kål forskjellige størrelser, lagt med store og små biter i en krukke lag. Hvis alle de samme finhakket kål, en godt tamped det, kan du hjelpe deg selv i denne tolkushkoy eller med neven, men da med mindre hånden i glasset som du liker.
I tre-liters krukke vil være nok en liter vann og 2 ss. l. salt, Kål fylle den med saltoppløsning, og den væske som skal fordeles jevnt, kan rote kål gaffel.
Sett glasset i en skål og "glem det" for et par dager. Bare, selvfølgelig, ikke i bokstavelig forstand - vel, hvis du regelmessig kål "dytte" en gaffel.
Ettersom tiden går, vil hele saltoppløsning, både fra bankene og fra skålen, helt over i en separat kjele, tilsett 2 ss. l. sukker, pepper og laurbærblad, og hell tilbake i glasset med kål og legg den i kjøleskapet. Allerede neste dag, vil retten være klar!
Sauerkraut på denne oppskriften viser seg skarpe, saftig, med en litt sur smak, prøv det, du vil elske den!