I år, jeg er født en rik avling av epler. Min husstand per sesong oblopalis sharlotok, har jeg forberedt for vinteren kompotter og puré, syltetøy og marmelade, nasushit og selv gjøre kandisert frukt.
En fersk apple - Antonovka og veteraner, ble samlet i slutten av september. Jeg holder dem friske. Støpte og røde sider, våren de å beholde sin smak og aroma.
Lagrede bare vinter varianter av epler
epler gikk til behandling modning i løpet av sommeren. En lager vinteren varianter Jeg forhånd butikken opp pappesker, plast og trekasser.
Umiddelbart etter å samle dem, vet jeg ikke passer, og sjekke deres "styrke" i to uker. De "har en hvile" i isolerte fjøs, og det blir klart for meg, hva slags frukt kan du sende inn en beholder og frukt til most og begynt å råtne sider snarest å lage mat daglig kompott. Etter avvisning jeg sortere epler etter klassetrinn og størrelse.
Jeg pleier å holde alle de blanke feltene og grønnsaker i kjelleren. Men ett år jeg ledet en desperat kamp mot gnagere, og eplene måtte lagres hjemme.
Senere tar jeg epler fra trærne veldig forsiktig for ikke å skade huden, stilken med grener ikke bryte av, og spunnet ned. Samle tilbringer i bomullshansker for ikke å forstyrre den naturlige patina som er en frukt med et beskyttende lag. Sterke og tette epler vil bli lagret i flere måneder.
Epler i "bleier"
Noen av truckers mellom lagene av frukt stabler av høy eller halm. Jeg liker ikke denne metoden, fordi fruktene få en dårlig smak.
- For et lag du vil bruke sagflis eller spon hardtre. Og enda bedre - tørr løk skrelle. Men jeg sender epler for vinteren i "bleier", som er papir servietter eller papirhåndklær.
- På bunnen av pappesken jeg Lay sprigs av tørket nesle. Dette anlegget er beskyttet mot skade av noen produkter. Med brennesle spareprodukter i gamle dager da det var ingen kjøleskap.
- Hver eple er innpakket i en serviett og stilken hope seg opp i rader i en eske, tett grep med hverandre. Selv om du finner mold på en frukt, mens andre ikke vil lide på grunn av en papir barriere.
Boksen er plassert flere lag av duftende frukt. Boksen gjør hull for lufttilførsel og butikk i et hjørne av hallen under hyllen for sko. Til butikken på balkongen isolasjon bruker jeg to bokser i forskjellige størrelser. Etter prinsippet om matryoshka liten innsats i store, og den ledige plassen på alle sider og bunnen av påfyllings isolasjon. I en slik varm jakke eplene ikke fryser.
Under gjennomsiktig film eller i rom for grønnsaker (litt hemmelig)
Godt bevart frukt, innpakket i plastfolie. Frukt i en plast wrapper jeg fylle en kurv, lukke tett med lokk og satte den i hjørnet av et bredt vinduskarmen på kjøkkenet. Ventilator i rommet ofte er åpen, for derved å skape optimale temperatur for min innhøsting.
Og på toppen av kurven ofte sitter katten min når "jakt" kråker, tatt en forkjærlighet til bjørk foran huset vårt.
Hvis kjøleskapet er tomt sete reservert for grønnsaker, tok epler. I stable dem i en ubrukt plastpose, sette inne en bomullsdott dyppet i eddik. For ventilasjon make punkteringer. Dermed vinteren varianter av epler bevart i god tid før ferien.
Be for dem som ikke er en byrde, for salg, Som (tommelen opp) og abonnere på min kanal. Jeg inviterer hele mitt hjerte - Abonner! Jeg er glad for deg! :) Det er mange flere andre interessante og informative artikler om min nye hjemmeside "4 Seasons Ogorodnikov" Velkommen! ツ