Jeg er selvfølgelig ikke en elsker av vinteren lager av tomater, men fortsatt flere ganger, lyse ferie for salater, kjøpe dem i den kalde årstiden i det lokale supermarkedet. Smaken av grønnsaker, selvfølgelig, er så langt fra ideelt, som til tider du begynner å tvile, spise en tomat eller en hard gummi overshoe. Separat, må det sies om deres tykt skall og smakløst juice, som, for alt det der, men utrolig liten.
Men, igjen, for de som liker meg, noen ganger lever i ikke-sesongens grønnsaker, det er en måte - slike produkter kan forvandle egen, og legger bare noen få komponenter i dem. Så nå forteller jeg deg hvordan jeg personlig bringer tankene vinter kjøpte tomater som har dukket opp i det minste noen behagelig smak.
Så, for å starte denne enkel konvertering, vi trenger salt, sukker og olivenolje. Sistnevnte, forresten, kan bli erstattet av en vanlig solsikke, raffinert eller, om du vil, om det vil gi en spesiell smak av tomater. Oliven, forresten, av de ovennevnte er det mest nyttige, selv om det regnes tillegg av "en amatør". Jeg, for alle hans ønske, alt kan ikke bli venner med ham (på grunn av sin spesielle smak), og derfor bruke vanlig olje.
Vi må bare kutte tomatene som sjelen vil, og deretter strø dem med salt, sukker og duskregn med olje. Som sådan bør grønnsakene stå i ca 10 minutter, etter som det vil være mulig å bruke dem til andre formål.
Mengden av salt og sukker, justerer seg selv, for eksempel, tar jeg et par tomater en klype salt, 1 ts. l. sukker og 0,5 m. l. solsikkeolje - dette er ganske nok til å virkelig bli som tomater tomater.
På denne måten kan konvertere ikke bare grønnsaker for salater, men også for ulike zazharok for supper og sauser, vil deres smak av denne retten bli mer intense. Så jeg anbefaler deg, og du bruker denne metoden for å gjøre vinter grønnsaker er noe mer eller mindre ligner sommerens avling.