Hvis du, som mange andre husmødre, støtter ideen om null avfallsproduksjon, vil du være interessert i å vite hvordan du kan bruke hermetisert fiskeolje med fordel. Novate.ru tilbyr oppskrifter på flere retter som definitivt vil dekorere bordet ditt.
Før du bestemmer deg for hvor du skal tilsette hermetisk olje, må du lese informasjonen på boksen nøye. Faktum er at ikke alle produkter kan gjenbrukes i prosessen med å tilberede en rett. Så hvis det for eksempel er solsikkeolje i hermetikken, er det bedre å helle det ut. Men olivenolje, tvert imot, er nyttig i mange oppskrifter, takket være de tilgjengelige gunstige stoffene, spesielt fettsyrer.
Fordeler og ulemper med olje fra boks
Tidligere ble det brukt hovedsakelig olje eller egen juice for konservering av fisk. Men da ideen om riktig ernæring ble populær, endret trendene seg. I stedet for den vanlige oljen begynte produsentene å legge vann til hermetikk. I tillegg til det kan du også finne små fiskebiter og naturlig juice i en krukke. Sistnevnte frigjøres på egen hånd under tilberedning av hermetikk, derfor er det en "utilsiktet" ingrediens.
Hvis vi snakker om fordeler og ulemper med hermetikk som inneholder olje, er den viktigste ulempen det høye kaloriinnholdet. Et slikt produkt har tre ganger flere kalorier enn fisk som "flyter" i vann. Til sammenligning, ta 150 gram hermetisk tunfisk i olje, samt 150 gram hermetisk tunfisk i sin egen juice. Den første inneholder 290 kalorier, og den andre inneholder 130 kalorier.
Men oljen har også sine fordeler. Det viktigste er smaken den gir fisken. Hvis du prøver slik hermetikk, vil du umiddelbart føle deres saftighet, delikatesse, mykhet og ømhet - fisken ser ut til å smelte i munnen. Det er derfor det er vanlig å bruke dem i prosessen med å tilberede salater, smørbrød og noen ganger førsteretter.
Oppskrift 1: Suppe
Planlegger du å lage potet- eller fiskesuppe? Da kan du trygt tilsette olje fra hermetisk fisk der. Den vil smake som fiskesuppe, men i en lettere versjon. Trenger du hermetikk i dag, og smør i morgen eller om noen dager, kan du trygt oppbevare det i fryseren. For å gjøre dette, hell den i en zip-pose eller en engangsbeholder med tett lokk (selges på apotek) og send den til fryseren.
Oppskrift 2: Stekt fisk
Er fisk en hyppig gjest på menyen din? Da foreslår vi å ikke steke det, men å bake det sammen... med hermetisk smør. Det vil vise seg veldig velsmakende og næringsrikt. Mariner fisken i salt, pepper og dine favorittkrydder, som paprika, hell over sitronsaft, legg i folie og tilsett noen spiseskjeer smør (du kan også legge et stykke frossen). Pakk inn endene av folien godt slik at oljen ikke renner ut under bakeprosessen, og send fisken til ovnen, forvarmet til 190 grader, i 20 minutter.
Oppskrift 3: Pai
Ikke alle elsker paier fylt med bær, frukt eller vaniljesaus. Noen foretrekker ikke-søte alternativer, for eksempel med egg og grønt, kjøtt, ris. Et av favorittalternativene våre er fiskepai. Og fyllet med tilsetning av olje fra hermetikk kan gi den et pift. Du vil se, smaken vil umiddelbart vise seg lysere og mer mettet. Forresten, ris vil være en utmerket følgesvenn for fisk. Prøv på en eller annen måte å behandle familiemedlemmer med en pai med et slikt fyll.
>>>>Ideer for livet | NOVATE.RU<<<<
Oppskrift 4: Dressing
Det er flere gode alternativer her:
• Kjøp en sild, skjær den opp, ta ut beinene, kutt i biter av ønsket størrelse, og i stedet for å helle eddik og legge biter av løk på toppen, tilsett hermetisk olje. Det vil gi fisken en interessant smak og aroma.
• Smør fra en boks med fisk på boks passer godt til løk, så vi foreslår at du setter dem sammen. Skjær grønnsaken i tynne ringer eller halvringer, overfør til en liten beholder, hell i olje, bland godt, dekk til og sett i kjøleskapet over natten. Denne dressingen er perfekt til varm potetsalat eller tradisjonell potetmos.
• Smør passer ikke bare til kokte poteter, men også til ris. Den er også perfekt til vinaigrettedressing. Stekt hvitløk vil gi et skall til salaten, bare den må først knuses til en purétilstand.
• Er du vant til å ikke bestille «Cæsar» på en restaurant, men lage mat hjemme? Da tilbyr vi en utmerket versjon av salaten med dressing i form av hermetisk smør. Tunfisk eller lakseolje er best egnet til dette formålet. Vi anbefaler også å tilsette reker i retten - den fiskeaktige smaken av dressingen vil sette i gang sjømaten perfekt, og gjøre lyden i salaten lysere.
Oppskrift 5: Pate
Butikkkjøpte patealternativer er urimelig dyre, så mange husmødre foretrekker å tilberede dem med egne hender. Resultatet er et utmerket pålegg til smørbrød, samt fyll for tarteletter. Det deiligste og saftigste alternativet er fiskepate. Og for å gjøre den mer mettet, bør den inkludere hermetisk olje.
Så for å tilberede pateen trenger du en boks hermetisert fisk, to eller tre fedd hvitløk, halvparten en teskje soyasaus (hvis hermetisk usaltet), tre soltørkede tomater eller en spiseskje tykk tomat limer. Alle ingrediensene må tilsettes i blenderbollen og visp godt til en homogen masse er oppnådd. Ferdiglaget pate kan brukes tradisjonelt - til å smøre brød, kjeks - eller fylle tynne pannekaker med. Det går også bra med ferske grønnsaker - du kan komme opp med en rett med en interessant kombinasjon av produkter.
For å fortsette temaet matlaging, les artikkelen Slik steker du fisk slik at den aldri fester seg i pannen
Kilde: https://novate.ru/blogs/220522/63054/