Det hender at tomatene ennå ikke har modnet, men de må allerede høstes. Er det mulig å få noe spiselig fra dem? Du kan, og ikke bare spiselig, men til og med velsmakende. Jeg prøvde og nå vil jeg dele min erfaring.
Hvorfor trenger du å høste umodne tomater?
Hovedårsakene til å høste umodne frukter er:
- Variasjonsfeil. Vi kjøpte en pose frø uten å se, men sorten viste seg å være sentmodnet og har ikke tid til å modnes til høsten. Dette skjer hele tiden. Selv har jeg tatt så feil mer enn en gang, spesielt når jeg påtok meg å eksperimentere og plantet ikke-sonede sorter.
- Alt stemmer med sorten, men kulden kommer på forhånd. Det er meningsløst å la fruktene ligge på busken under frost: de vil dø. Men plukk grønt og la det modne, det kan du allerede.
- Omsorgsfeil. De klemte ikke av ekstra skudd, de dannet ikke en busk - vel, til høsten kan det være mange tomater på den, men bare alt vil være grønt.
- Plantet for sent. Det var en kald vår, det var ikke tid til å håndtere frøplanter - som et resultat har ikke fruktene tid til å modnes av høstkulden.
Hva skal man gjøre med grønne frukter?
Først og fremst må de plukkes hvis det kommer regn og forkjølelse. I motsetning til agurker, kan tomater ganske enkelt rives med hendene - forsiktig for ikke å skade grenen, vri frukten forsiktig.
Etter det må de samles i bokser eller bokser, legges på en myk bunn (jeg bruker vanligvis halm eller krøllet papir) og dekkes med insektpapir. Boksene skal plasseres i et varmt rom. Ved 20 grader modnes fruktene perfekt.
Et lite triks: hvis du trenger å få frø (og jeg dyrker ikke bare F1-hybrider, men også variantbusker), bør de største fruktene settes i vinduskarmen. Der vil de modnes ikke bare under påvirkning av varme, men også sollys.
Hva slags tomater kan høstes?
Avhengig av graden av modenhet er fruktene delt inn i tre typer:
- Helt grønn. De egner seg ikke til salat, du kan bare ikke spise dem med salt - men det finnes oppskrifter der de trengs.
- Blange. Lys grønn-oransje farge. Det beste for å dosere i varmen. I prinsippet kan du spise dem (jeg prøvde – og de passer godt til eggerøre og tomater).
- Fullt moden. Disse lagres ikke i det hele tatt og modnes ikke. Å beholde dem gir mening bare for å få frø.
Blange modnes i løpet av få dager, men grønne trenger uker og til og med måneder. Men de forringes ikke og råtner ikke under lagring.
Hvor skal du lagre?
For modning trenger tomater følgende betingelser:
- Temperatur fra 20 til 25 grader.
- Ingen direkte sollys.
- Lav luftfuktighet.
Jeg pleier å sette bokser med grønne tomater på et skap i rommet: det er mørkt, tørt og varmt der.
Små triks
For rask modning av grønne tomater anbefales det ofte å gjøre ganske rare ting. Noe jeg prøvde og nå deler resultatene:
- Belysning med en fytolampe. Prøvd - modnes ikke raskere enn uten.
- Putting i én boks med bananer - de sier at en moden banan frigjør stoffer som akselererer modningen. Prøvd - funker ikke. Men dette skjedde med modne epler. Det viktigste er å endre eplene i tide, ikke la dem råtne.
- Sovner med sagflis. Prøvd - fungerer, men ikke bedre enn oppbevaring i halm eller papir.
- Å legge et par modne tomater i en boks med grønne tomater (tilsynelatende etter prinsippet: "Se, dette er en moden tomat. Han er flink. Vær som ham!"). Prøvd - funker ikke. De modnes ikke raskere enn uten modne frukter.
- Plasser boksene i en mørk kjeller i en halv dag, og la dem deretter modnes i lyset. Prøvde. Merkelig nok fungerer det.
- Graver opp busker med røtter, henger dem opp ned i et mørkt og tørt rom. Det fungerer også, jeg anbefaler denne metoden for små frukter.
Konklusjon
Før jeg lærte om metodene for å modne tomater, mistet jeg konsekvent opptil 10% av avlingen - hva kan vi gjøre, vi har et nordlig område, de siste fruktene modnes ikke. Jeg anser meg imidlertid ikke som en stor kjenner av hagearbeid, og hvis du kjenner andre måter å modne grønne frukter på, ber jeg deg dele dem.
Les også: Bladene av søt pepper er alle i hull. Årsaker og løsning
En annen relatert artikkel: Gymnospermous gresskar: beskrivelse. Mine anbefalinger for dyrking og videre stell av planten
Venner, ikke glem å abonnere på kanalen og legg igjen en LIKE hvis artikkelen er nyttig!
#grønne tomater#oppbevaring av tomater#hage