Hvorfor hevder noen at kniver med lav hardhet er bedre enn kniver med høy hardhet?

  • Mar 10, 2022
click fraud protection
Hvorfor hevder noen at kniver med lav hardhet er bedre enn kniver med høy hardhet?

I dag, når markedet aktivt fanges opp av kraftige kniver i pulverisert stål, har stereotypen om at jo høyere hardhet stål er, jo bedre, slått rot i hodet til mange mennesker. Slike utsagn er sanne, men på ingen måte sanne. Og alt fordi kniver med lav metallhardhet også har sine fordeler. Dessuten har kniver laget av stål med høy hardhet spesifikke ulemper. La oss snakke om det og det.

Myk betyr ikke dårlig. |Foto: rusdamask.ru.
Myk betyr ikke dårlig. |Foto: rusdamask.ru.
Myk betyr ikke dårlig. |Foto: rusdamask.ru.

De siste årene har det blitt etablert en viss formell standard på knivmarkedet om at det ikke er comme il faut å ta et blad med en stålhardhetsindeks under 60 HRC. Mange innbyggere jager blader med en hardhet på rundt 65 HRC og er villige til å betale for mye for materialet. Andre ønsker til og med å se minst 70, eller til og med alle 75 HRC i bladet. Slike kjøpere stoppes ikke av de høye kostnadene for pulverstål. Det er en viss logikk i denne tilnærmingen når du velger et verktøy: det er ganske åpenbart at en kniv laget av høykvalitetsstål skal vare lenge. Men faktisk er ikke alt så enkelt.

instagram viewer
Solid kjøkkenkniv. |Foto: buydesign.by.
Solid kjøkkenkniv. |Foto: buydesign.by.

Jo høyere HRC-verdi, desto hardere er kniven, og som et resultat, jo bedre holder den bladet slipt. Blader laget av pulverisert stål holder det 3-6 ganger lenger enn blader laget av konvensjonelt stål. Dette er nyttig når du skal bruke verktøyet over lengre tid. Imidlertid følger dets ulemper direkte av fordelene med et slikt materiale. Å slipe kniver med en hardhet på over 65 HRC er merkbart vanskeligere. De trenger kvalitetsverktøy. Du kan helt glemme å skjerpe ved hjelp av improviserte materialer i feltforhold.

>>>>Ideer for livet | NOVATE.RU<<<<

Myke kniver er lettere å slipe. |Foto: mayerboch.com.
Myke kniver er lettere å slipe. |Foto: mayerboch.com.

Det neste ekstremt viktige problemet med hardt stål, som er glemt av mange innbyggere, er skjørheten til et slikt materiale. Jo høyere hardhet, jo lavere motstand har materialet mot sidebelastning. Erfarne bladelskere vet hva de skal kutte og enda mer så prøv å kutte noe med en kniv med en knivhardhet over 60 HRC - dette er ikke den beste ideen, siden spon eller til og med brudd på alt er mulig blad. I tillegg har kniver med høy HRC en tendens til å ruste mye raskere når de utsettes for tøffe miljøer.

Hvilken nyttig funksjon utstyrte sovjetiske designere alle Elektronika-klokker med?
Ideer for livet | NOVATE.RU1. mars
Å unngå trafikkork på siden av veien: er en slik manøver et brudd på trafikkreglene
Ideer for livet | NOVATE.RU1. mars
Hver kniv har sin jobb. |Foto: turzona.by.
Hver kniv har sin jobb. |Foto: turzona.by.

En annen ting er kniver laget av bløtt stål med en HRC-indeks på opptil 60 poeng. Selvfølgelig deformeres slike kniver lettere og blir stadig skarpere. Imidlertid har de også mange ubestridelige fordeler. Et verktøy med lavt blad HRC er mye lettere å slipe (inkludert ved å bruke improviserte verktøy i felten), det har nesten ikke noe problem med knivflis eller fullstendig brudd. Og viktigst av alt, slike kniver er corny billigere, som, i tilfelle et presserende behov, lar dem gjøre alt fra å grave jorden til å kutte ved. Derfor bør valg av stål til en kniv være basert på praktiske behov og oppgavene en person står overfor.

Hvis du vil vite enda mer interessante ting, bør du lese om
hvorfor en kniv som ikke slo rot i USSR PC MOOiR er etterspurt i Vesten.
En kilde:
https://novate.ru/blogs/241121/61375/